Gå direkt till innehåll
Skolrestaurang. Foto: Scandinav Bildbyrå
Skolrestaurang. Foto: Scandinav Bildbyrå

Pressmeddelande -

Flera nomineringar till Örebro som skolmatskommun

Madelene Lagerlöf är nominerad till utmärkelsen Årets måltidschef, glad och stolt över det och över att Tullängsgymnasiets skolrestaurang nominerats till Årets hållbara offentliga gastronomi.

Goda medspelare
– Att jag är en av tio nominerade, det är fantastiskt kul och man blir lite mallig, säger Madelene Lagerlöf, skrattar gott och tillägger:

– Men det bygger såklart på att jag har goda medspelare i form av kostchefskollegor, kökschefer, kockar och restaurangbiträden. Kommunens arbete med upphandling och kraven från politikerna har också stor betydelse.

Nominerar gör White Guide Junior, en utlöpare till restaurangguiden White Guide.

– Det som är bra är att de bedömer helheten och gör det på plats. De står i samma matkö som eleverna, äter samma mat och upplever personalens bemötande och måltidsmiljön, säger Madelene.

Hon berättar att gymnasieskolornas restauranger besöker varandra och utvärderar varandras verksamhet med hjälp av ett formulär, som ett led i kvalitetsarbetet.

– Vi uppmanar också skolledningarna att göra sådana besök och notera resultatet, berättar Madelene.

Smartare mat på flera sätt
Nomineringarna är ett resultat av ett långsiktigt och målmedvetet arbete som även tidigare prisats och fått uppmärksamhet.

– Tullängsgymnasiets skolrestaurang fick till exempel kommunens interna miljöpris 2014 och har även tidigare varit nominerad till Årets offentliga gastronomi. Skolområde sydost blev först med att få kommunens interna kvalitetspris för några år sedan, något som jag tror hjälpte till att sätta fokus på skolmaten, säger Madelene.

Kommunen har arbetat med Smartare mat en längre tid, en modell som bland annat går ut på att öka andelen ekologiska varor och att minska matsvinnet.

– Andelen ekologiska varor av det som köps in är nu uppe i drygt femtio procent. Matsvinnet har minskat rejält och i till exempel Tullängens skolrestaurang är andelen nere i tio procent.

Tidigare i veckan nominerades Örebro till utmärkelsen Årets skolmatskommun och Lennart Bondeson (KD) till Årets skolmatspolitiker. Tävlingen avgörs i Malmö den 13 september 2016.

Läs mer om tidigare nomineringar.

Läs mer om Smartare mat.

Kontaktperson:
Madelene Lagerlöf, verksamhetschef, 019-21 63 51, madelene.lagerlof@orebro.se

Ämnen

Kategorier

Regioner


Örebro kommun – Miljöbästa kommun 2015

Kontakter

Maria Lindstedt

Maria Lindstedt

Presskontakt Mediestrateg 019-21 17 02

Enklare vardag och service på lika villkor

Örebro kommun – vi drivs av att skapa en enklare vardag för dem vi finns till för och vi jobbar långsiktigt och hållbart för att vara en attraktiv region för människor och företag. Som Sveriges sjunde största kommun har vi över 150.000 invånare och 165 olika nationaliteter. Örebro har länge satsat på tillväxt, med hög inflyttning och hög byggtakt i kombination med en bra arbetsmarknad. Här finns bland mycket annat bra kommunikationer, nära till naturen, ett slott, ett universitet och ett universitetssjukhus.