Skip to main content

Afrikansk lyx i nya mörka Café Brownie

Pressmeddelande   •   Nov 22, 2006 10:43 CET

Inspirationen till Café 72% Mörk Brownie är hämtad från caféerna i Italien och Frankrike. Receptet innehåller förstklassiga ingredienser som riktigt smör och kakao från Afrikas västkust. Kakao från västra Afrika är lite kraftigare i smaken än kakao från Sydamerika och kakao från just västra Afrika är söt, men inte mild. – Det har varit viktigt för oss att arbeta med chokladen och dess intensitet. Mörk choklads popularitet handlar givetvis om att kunna unna sig ännu mer av njutning, att helt enkelt lyxa till det. Café 72% Mörk Brownie är en mer vuxen brownie än de andra Café-produkterna, säger Lena Söderberg, marknadschef Göteborgs Kex. Kakao växer kring ekvatorn. Det är bönorna som finns i kakaofrukterna som används när man tillverkar choklad. Först får bönorna jäsa i två veckor innan de rostas. Därefter mals de och skalen tas bort. Massan som man får fram värms upp och man kan då skilja den mörka och bittra kakaomassan från det söta kakaosmöret. Därefter tillsätts lämplig mängd kakaosmör till kakaomassan, för att få en god choklad. Enkelt uttryckt går det att säga att ju högre kakaohalt, desto finare choklad. I Café 72% Mörk Brownie är kakaohalten i chokladen just 72 %. Traditionellt äter vi svenskar främst ljus mjölkchoklad. Men sedan några år har trenden vänt. De senaste årens många nya chokladbutiker erbjuder massor av mörka alternativ och faktum är att försäljningen av mörk choklad har drivit tillväxten i kategorin choklad de senaste åren. Café 72% Mörk Brownie består av 18,6 % choklad. Cirkapris blir 36 kronor. Om Café Brownie Café Brownie Original lanserades 2004 och är idag en av Sveriges mest sålda kakor inom kategorin mjuka kakor, och varianten Café Brownie Hasselnöt ligger på fjärde plats.. I Café-sortimentet ingår även Café Cookies original, Café Brownie Cookies, Café Colour Cookies och Café Krokant Cookies. Café Brownie utnämndes till Årets Lansering 2004. För bilder gå in på http://www.newsdesk.se För mer information kontakta: Lena Söderberg, marknadschef 070 – 647 02 43 Ulrica Malmqvist, produktchef, 0303-20 91 92 Om Göteborgs Kex Göteborgs Kex är Sveriges ledande leverantör av kex och kakor. Företaget har ca 500 anställda. Göteborgs Kex utvecklar, tillverkar, marknadsför och säljer produkter under en rad starka varumärken som Ballerina, Singoalla, Brago, Café Brownie, SmörgåsKex, Digestive och Kung Oscar. Produktion sker vid företagets fabriksanläggningar i Kungälv. Göteborgs Kex AB ingår i den norska börsnoterade koncernen Orkla.

Bifogade filer

Word-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera