Nya och gamla matklassiker utmärker sig i Husmansbord, Jakten på Sveriges bästa landskapsmat

Husmansbord, den årliga jakten på Sveriges bästa landskapsmat har precis gått av stapeln. Kockelever, lärare och restaurangnäring deltog i bedömningarna på Saxhytte Gård i Grythyttan. Den välkände radio- och matprofilen Ulf Elfving gästspelade i smakpanelen.

- Smakpanelen bedömde ett hundratal livsmedelsprodukter från hela Sverige, säger Pelle Agorelius som driver Husmansbord samt Saxhyttegubben i Grythyttan tillsammans med sin hustru Ewa. Under bedömingen smakade paneldeltagarna på produkterna samt tittade på förpackningar, presentation och de ger även tips och idéer till producenterna om hur produkterna och kommunikationen kan utvecklas ytterligare.

Pelle Agorelius säger vidare att de produkter som deltog i årets bedömning övervägande höll en mycket hög kvalitet.

- Både utvecklingen av nya mattraditioner och bevarandet av gammal kultur är oerhört spännande. Vi är inne i en ny tid där en bra produkt verkligen måste ha en god och sanningsenlig historia bakom sig. Vi återkommer ständigt till frågan om vem som gjort maten samt livsmedelsprodukternas innehåll och ursprung.

Husmansbord strävar efter att uppmuntra och utveckla den svenska landskapsmaten tillsammans med Sveriges bästa matmedia och livsmedelsproducenter. Till exempel serverades ett antal Husmansbord-diplomerade produkter på ett läckert och kreativt sätt i säsongsavslutningen av det populära TV4-programmet Sommar med Ernst.

- Utmärkelserna och uppmärksamheten för de goda produkterna och det fina hantverket bakom dem stärker landsbygden och entreprenörsskapet, säger Pelle Agorelius.

Härnäst ser Husmansbord fram emot mässan Sthlm Food & Wine (tidigare Mitt kök), som går av stapeln på Stockholmsmässan i Älvsjö 10-13 november. En saluhall byggs upp på mässan och från Saluhalls-scenen kungörs vilka av årets Husmansdiplomerade produkter som tilldelas panelens hederomnämnanden.

Årets diplomerade livsmedelsprodukter i Husmansbord Jakten på Sveriges bästa landskapsmat:

Alliansmarmelad/Blue Jam Sturkö bär och frukt, Sturkö Blekinge

Rabarbermarmelad med ingefära Johanssons gård, Hjälteby Bohuslän

Baguette Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Brödmix Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Frökex bovete Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Fyrkant Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Hampabitar naturell Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Kardemummaskorpor Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Maränger choklad Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Maränger naturell Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Müsli russin Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Rawfoodkaka Mällby lantgård, Hjälteby Bohuslän

Ekologiskt spel/dinkelbröd Pyramidbageriet AB, Dala-Järna Dalarna

Ekologiskt spisbröd Pyramidbageriet AB, Dala-Järna Dalarna

Rut surdeg Pyramidbageriet AB, Dala-Järna Dalarna

Picklad lök Gutö delikatesser, Visby Gotland

Blåbärsglögg från Loos Lotta-boden, Loos Hälsingland

Jordgubbssylt från Loos Lotta-boden, Loos Hälsingland

Chokladdoppade tunnbrödchips Mörsjö deli, Ås Jämtland

Mörsjö deli dipmix Mörsjö deli, Ås Jämtland

Tunnbrödchips cheezps Mörsjö deli, Ås Jämtland

Ålve stilla Åive AB, Gällivare Lappland

Krokstorps rapsolja Krokstorps gård, Påarp Skåne

Kullamust äpple Kullabygdens musteri, Höganäs Skåne

Chocolate glazed liquorice sticks polka Lakritsfabriken i Ramlösa, Ramlösa Skåne

Larssons potatischips m. smak av dill, gräslök och gräddfil Larsvikens lantbruks AB, Viken Skåne

Larssons potatischips säsongens Larsvikens lantbruks AB, Viken Skåne

Larssons rotfruktschips Larsvikens lantbruks AB, Viken Skåne

Larssons vildpotatis Larsvikens lantbruks AB, Viken Skåne

Apelsinskal Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Dominikanska republiken Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Havssalt Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Jättegod jul Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Kakaobitar Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Lingon Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Orange Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Sambirano Malmö chokladfabrik AB, Malmö Skåne

Very dark Malmö chokladfabrik AB, MalmöSkåne

Sommaräng Finnskogens ost, Torsby Värmland

Mangomoussetårta Konsum Värmland bageri, Karlstad Värmland

Tvistad vaniljlängd Konsum Värmland bageri, Karlstad Värmland

Rawchoklad Isländskt havssalt Rawchokladfabriken Scandinavia AB, Arvika Värmland

Chorizo Värmlandschark, Karlstad Värmland

Falukorv Nästgård Värmlandschark, Karlstad Värmland

Ostkorv smal Värmlandschark, Karlstad Värmland

Potatissallad Värmlandschark, Karlstad Värmland

Barkbröd Barkbrödsbagarn, Lövånger Västerbotten

Husbonden 31% Gäsene mejeri, Ljung Västergötland

Hushållsost 26% Gäsene mejeri, Ljung Västergötland

Minimunk 31% Gäsene mejeri, Ljung Västergötland

Falukorv Nibble Nibble lantbruk AB, Västerås Västmanland

Nibblegrillare ramslök Nibble lantbruk AB, Västerås Västmanland

Nibble quality bbq pork belly Nibble lantbruk AB, Västerås Västmanland

Tors blixtrade brygd Habanerosås Sörgården Måla AB, Arboga Västmanland

Heta nätter Änga gård AB, Sala Västmanland

Renette äppelmust Valterstens el och lantbruk AB, Vikbolandet Östergötland