Pressmeddelande -
PONTUS FRITHIOF PRESENTERAR MORGONDAGENS KOCKAR
Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof tar initiativ för att lyfta morgondagens kockar genom The Dinner Club. En scen där lovande, oetablerade kockar får bjuda på innovativ matlagning med sin personliga prägel. Evenemanget arrangeras två gånger i månaden på Atelier 23, i DN-skrapan, och är öppen för alla som vill prova talangernas middagsmenyer.
The Dinner Club hålls i The Kitchen på Atelier 23 och är ett nytt koncept där morgondagens stjärnkockar får ta över köket och gästspela två gånger i månaden. Vid varje tillfälle bjuds gästerna på en intim, trevlig kväll där kocken personligt berättar om sig själv, sin bakgrund och presenterar sina rätter.
- Vi upplevde att det saknades ett forum för lovande kocktalanger och så uppkom idén till The Dinner Club. En plats med ambitionen att ge oetablerade kockar en egen scen där de får möjlighet att visa sina färdigheter, prova nya, orädda smakkombinationer och bjuda gäster på oförglömliga kvällar, säger Pontus Frithiof.
The Kitchen tar emot upp till 24 gäster vid Community Tables och är en mindre matsal med tillhörande kök för uppläggning och servering av mat. Ingen kväll är den andra lik då varje kock själv sätter sin signatur på menyn och antalet rätter. The Dinner Club bjuder på oväntade överraskningar och nya kombinationer varje gång.
Middagsmenyn kostar 500 kronor per person och inkluderar dryck. Middagen bokas via mejl till atelier23@pontusfrithiof.com eller på telefon 08-545 273 00. På pontusfrithiof.com finns ett kalendarium där morgondagens stjärnkockar presenteras inför vårens kommande gästspel, med bland andra Eric Bentzen, Sebastian Lopez, Olle Broström och Linn Ollas.
Relaterade länkar
Ämnen
- Företagande
Kategorier
- från pontus
- pontus frithiof
- gastronomi
- restaurangbranschen
- restaurangverksamhet
- atelier 23
Pontus Group grundades 2002 av Pontus Frithiof och består av verksamheterna Pontus Brands, Pocket City, Pontus in the Park i Solna (inkl. Pocket Solna), Tidningshuset, Deli Atelier 23 (högst upp i DN-huset), Catering Från Pontus, Burger & Lobster och Pontus in the Air.
Pontus Frithiof är inte bara kock och krögare, utan en sann entreprenör och anhängare av förändring och förnyelse. Samtidigt håller han hårt i sitt företags grundläggande värden: kvalitet, omtanke, personlighet, humor och en nypa flärd. En Pontusupplevelse ska innehålla allt detta och - såklart! - riktigt god mat.
Där har du företagets mål, mission och modus operandi.
Pontus Frithiof mottog 2003 Gastronomiska Akademiens guldmedalj. Kokboken Pontus by the Book belönades 2006 med priset för bästa kokboksdesign vid Gourmand World Cookbook Awards samt ett Silverägg i kategorin Design 2005.
