Norstedts

Årets bästa kokbok!

Pressmeddelande   •   Nov 01, 2010 10:00 CET

Fredagen den 29 oktober delade Måltidsakademien ut priser till årets bästa kokböcker. Mathias Dahlgrens bok Det naturliga köket fick pris för Årets bästa kokbok med motiveringen:
"Vår främste världskock manifesterar sin förmåga att av det naturliga närma sig det överjordiska. En avspänd, högpresterande konstnärssjäl har gjort sin bibel."

"Naturliga råvaror och naturlig smak är en förutsättning för det naturliga köket." Så uttrycker sig Sveriges ledande kock och restauratör - Mathias Dahlgren. Hans restaurang i Grand Hôtel i Stockholm har tre stjärnor i Guide Michelin. Matsalen har två stjärnor, Matbaren en stjärna. Boken skildrar dessa två helt olika kök och miljöer, allt sammanhållet av Mathias matideologi och filosofi om krogen som en mötesplats, en plats för upplevelser, gemenskap, äventyr och njutning.

Medförfattare: Jens Linder
Foto: Magnus Skoglöf, Philip Karlberg och Pär Wickholm
Form: Pär Wickholm

Norstedts kan dessutom stolt presentera ytterligare vinnare:

À la carte:
Mathias Dahlgren - Det naturliga köket
"Vår främste världskock manifesterar sin förmåga att av det naturliga närma sig det överjordiska. En avspänd, högpresterande konstnärssjäl har gjort sin bibel."

Ceremoniella måltider:
Leif Mannerström - Mannerströms julkokbok
"Med gott självförtroende serverar herr mästerkock imposanta rätter till vår största svenska helg, ofta med de där små detaljerna som gör traditionell mat riktigt läcker."

Speciallitteratur – metod:
Paul Svensson - Paul grillar
"Vill man få extrafräs på sitt grillande är detta rätta hjälpmedlet. I en genre man trodde var slocknad eldar Paul Svensson på med fantasifullt osande recept som får en att längta efter sommaren."

Årets kulturgärning:
Jan Hedh - 277 sorters kakor
"Detta unika referensverk för bagare, yrkesfolk och kakälskare är en kulturgärning av en legendarisk mästare som för hantverk, innovation och tradition vidare."

Köksträdgårdslitteratur:
Björn & Marie Hansson - Kryddväxter
"Det doftar bara av att bläddra i denna vackra bok, som utförligt beskriver odling, skörd, förvaring och användning av kryddväxter, med över femhundra i sitt lexikon - en skatt för den som vill veta allt."

Folkets röst:
Allt om mat - Stora kokboken
"I denna imponerande lunta har Allt om Mats kvalificerade redaktörer och provkökslagare kokt ner 40 års samlad erfarenhet."

För frågor kontakta: Fanny Birath, Norstedts, tel: 08-769 88 83
mail: fanny.birath@norstedts.se

 

Läs mer om böckerna på Norstedts hemsida!

Läs mer om Måltidsakademien här!

Norstedts grundades 1823 och är Sveriges äldsta förlag, med ambitionen att också vara det modernaste. Vår utgivning omfattar skönlitteratur och fakta och kännetecknas av kvalitet och bredd. Förutom svensk och utländsk skönlitteratur ger vi ut memoarer, biografier, debatt- och reportageböcker, samt fackböcker inom historia, mat, trädgård, djur och natur, nautica, ordböcker, kartor och akademisk kurslitteratur.