Massolit Förlagsgrupp

Årets Svenska Måltidslitteratur 2012

Pressmeddelande   •   Okt 29, 2012 14:28 CET

Årets Svenska Måltidslitteratur 2012
Måltidsakademien har utsett Årets Svenska Måltidslitteratur 2012. Ica Bokförlag har sex vinnare i lika många kategorier. Dessa titlar går nu vidare till den internationella tävlingen Gourmand World Cookbook Awards 2013.

Afternoon tea
Kategori: Etnisk måltidslitteratur

Motivering:
Stressa av med en kopp te och en god bok uppmanar oss Jan Gradvall, med hjälp av tedrickandets pionjärska, hertiginnan Anna av Bedford och Liselotte Forslin som ger oss gurksandwiches och scones med clotted cream.

 

Nordens bästa mat : det nyttiga nordiska skafferiet
Kategori: Social kompetens

Motivering:
Den nordiska maten är smart att äta både för miljön och för hälsan. En inspirationsbok med en rejäl portion nytänkande från aktuell forskning.

 

Sylta, safta och lägg in
Kategori: Speciallitteratur metod

Motivering:
En personlig kokbok om den oslagbara känslan av att äta det man själv lagt tid och kärlek på. Nyfikenheten på gamla traditioner stillas med lättillgänglig kunskap.

 

Utekök
Kategori: Social kompetens

Motivering:
I denna konkreta vägledning lär man sig allt om utekökets etik och estetik – hur man bygger sig det ideala utrymmet, och hur man sedan beter sig där.

 

10 tekniker 100 recept : organisera, skära, sautera, grilla, rosta, bräsera, pochera, baka, ånga, konservera : jobba som ett proffs i ditt eget kök!
Kategori: Undervisningslitteratur

Motivering:
Som en av världens mest tekniskt kunniga kockar lär Nils Norén ut hur man organiserar sin matlagning, skär, sauterar, grillar, rostar, bräserar, pocherar, bakar, ångar och konserverar - på ett mycket pedagogiskt och ibland överraskande sätt.

 

Smaklexikon : kombinationer, recept och idéer för kreativ matlagning
Kategori:  Översatt lexikon

Motivering:
Ett nyskapande lexikon med inspiration till hemmakocken att skapa egna rätter och recept. Den som vill ha hjälp med ”parningssmaker” inte bara salt och peppar utan getost och basilika, anis och gurka, apelsin och enbär har här ett faktaspäckat referensverk.

För mer information, kontakta Tiina Nevala, PR- och informationsansvarig Forma Books, tfn 08-728 24 14, mejl: tiina.nevala@formapg.se