Svenska Syltningssällskapet

Äkta Sylt öppnar webbutik

Pressmeddelande   •   Maj 24, 2013 08:01 CEST

Efter mångas önskemål öppnar Äkta Sylt i dagarna en webbutik och blir tillgängliga över hela landet. I butiken finns just nu 28 olika sorters sylt och marmelad att välja på. Där kan man också köpa färdiga presentlådor och boka en prenumeration och få hem tre unika sorter varannan månad.

Äkta Sylt är alltid hantverksmässigt tillverkad.

Den kokas i satser på 3-4 kg i koppargryta enligt fransk syltningstradition.
Skälet till denna småskaliga tillverkning är att sylten måste koka upp snabbt för att fruktens eget pektinet ska frigöras. Koppar leder värme bättre än rostfritt. Skillnaden i koktid har betydelse för pektinets förmåga att skapa gelé.

I Äkta Sylt används inte industriellt framställda konsistensgivare som pektin och kärnmjöl och inte heller konserveringsmedel

I Äkta Sylt använder vi citroner istället för citronsyra eller andra industriellt framställda surgörare

Äkta Sylt smaksättas av naturliga smaksättare och kryddor.

Äkta Sylt produceras av råvaror som bereds på plats.

 

Äkta Sylt är ett initiativ och ett varumärke från Svenska Syltningssällskapet. Ett sällskap som bildades efter en 3-årig hantverksutbildning i syltning. Äkta Sylt produceras hantverksmässigt, alla råvaror bereds för hand, kokas i små satser i koppargryta och innehåller inga industriella tillsatser. Det skapar en smakrikedom som gör varje sylt unik.

Vårt gemensamma varumärke Äkta Sylt är en modern, sann och ärlig sylt för entusiaster,
finsmakare, matlagare och yrkeskockar.

Sylthantverkarna:

Ann-Sofi Johansson och IngMarie Johansson, HargOdlarna, Kisa
Carina Dalunde, Norra Stene Skafferi, Mölnbo
Eva Stenvide, Stenvide Mathantverk, Söderåkra
Helena von Bothmer, Kosters Trädgårdar, Sydkoster
Monika Naess, Finesserna, Flen
Tua Wigforss, TuaCultura, Ljung
Yvonne Björ, Björgården, Rättvik

 

www.aktasylt.se

http://aktasylt.tictail.com

Presskontakt:

Monika Naess, ordförande Svenska Syltningssällskapet  tel 070-313 15 73, 0157-703 28, monika.naess@finesserna.se

Eva Stenvide, pressansvarig Äkta Sylt tel 070-696 77 19, info@aktasylt.se