Landsbygdsdepartementet

Ann-Christin Nykvist på invigning av Kocklandslagets ny kök på Gripsholms Värdshus

Pressmeddelande   •  Okt 07, 2003 16:15 CEST

- Svensk mat håller på att erövra världen. Det är något vi har anledning att vara stolta över. Vi har blivit världsledande i matlagning

- Det är glädjande att den svenska livs
medelsexporten samtidigt har ökat dramatiskt. Mellan 1994 och 2002 ökade exporten värdemässigt med 156 procent samtidigt som importen bara ökade med 65 procent. Livsmedelsexporten har också haft en bättre utveckling än den övriga exporten.

- Jag tror att det hänger ihop, och är ett resultat av en förändring i vår omvärld. Efterfrågan på svenska värden har ökat. Det handlar om den svenska matkulturen och de värden som genomsyrar den svenska livsmedelsproduktionen.

- Maten ska smaka gott och ge näring. Men avgörande för livsmedlens kvalitet är inte bara slutprodukten utan också hur livsmedlen har hanterats genom hela livsmedelskedjan. Maten ska produceras på ett säkert, hållbart och etiskt sätt.

- Jag är övertygad att den höga standard som den svenska livsmedelsproduktionen håller och Kocklandslagets framgångar bidrar till att förmedla de svenska värdena.

- Kocklandslaget är en mycket viktig budbärare av svensk mattradition i Sverige och utomlands, avslutade jordbruks- och konsumentminister Ann-Christin Nykvist.

Anders Teljebäck
Pressekreterare
08-405 11 88
070-561 32 89