Sturehof

Svenska smårätter i fokus när Sturehof bjuder in till Assiettdagar

Pressmeddelande   •   Maj 16, 2013 09:00 CEST

Sturehof välkomnar sommaren med en uppskattad tradition. Den 4 – 6 juni är det dags för Assiettdagar.

Ola Stålnacke, köksmästare på Sturehof, berättar: "På Sturehofs meny har vi ett antal smårätter som vi kallar för Assietter. Under Assiettdagarna utökar vi utbudet till ett tjugotal under kategorierna; sill & strömming, fisk & skaldjur, kött och vegetariska. Det blir ett smörgåsbord i miniatyr.

Svenska smårätter är något av en bortglömd tradition med anor från 1500-talet och det svenska Brännvinsbordet, en svensk matkulturell egenhet. Brännnvinsbordet övergick till smörgåsbord och på Sturehof, Assietter.

Fokus under Assiettdagarna är att kombinera rätterna med Sturehofs egenkryddade snaps: Tokdricka (malört), Gäddslem (fänkål,kummin, dill) och Sturehof saft (citron).

Sturehof, grundat 1897, är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året. Matsedeln är skandinavisk med fransk inspiration och fokus på färsk fisk och skaldjur. Med den stimmiga Stureplansbaren, avslappnade Mellanbaren och Obaren med sin livliga musikscen erbjuder Sturehof något för många smaker och tillfällen.

Sturehof tillsammans med Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo ingår i Svenska Brasserier.