Vi Konsumenter

Börja tala om antibiotika-avtryck

Pressmeddelande   •   Jul 08, 2013 08:20 CEST

”Vi borde tala om antibiotika- avtryck lika väl som vi pratar om ekologiska avtryck av vår matkonsumtion” sa Gunnela Ståhle på Vi Konsumenters och Svenska Djurhälsovården frukostseminarium i Almedalen.

Den som blir sjuk får antibiotika och blir frisk. Så har det sett ut, men situationen håller på att förändras. Allt fler får uppleva att de bakterier de drabbats av inte går att få bukt med genom antibiotika.Bakterierna har blivit resistenta. 

Visst bör vi i Sverige medverka till att situationen förbättras i andra länder. Men innan dess kan var och en bidra till att stoppa att resistens mot antibiotika breder ut sig. Om man vill minska sitt antibiotikaavtryck finns ett enkelt sätt: Att välja svenskt kött.

Det finns stora skillnader i olika EU-länder mellan hur mycket antibiotika som används till olika djur som grisar, kycklingar kalvar och andra. Ju mer antibiotika som används ju högre andel antibiotikaresistenta bakterier.

Sverige har den lägsta förbrukningen (15 mg per kg slaktad vikt) medan Spanien toppar med närmare 250 mg. Danmark har mer än dubbel så hög förbrukning som Sverige. Det är också skillnader även i mjölkproduktionen i olika länder. Sverige har lägst andel antibiotikabehandlade kor – kanske i världen.

Och varför ska vi bry oss om hur mycket antibiotika som används på djur? Jo, därför att vi importerar kött från andra länder och resistenta bakterier känner inga gränser – varken mellan arter eller landsgränser.

Precis som när det gäller salmonella måste målet vara att förhindra uppkomsten av antibiotikaresistens. Och här krävs att alla i livsmedelskedjan tar sitt ansvar. Vi Konsumenter kommer fortsätta att sätta tryck på industri och handel i denna oerhört viktiga fråga. 


Vi Konsumenter är en oberoende organisation för enskilda konsumenter. Vi är medlemsorganisation i Sveriges Konsumenter. www.vikonsumenter.org