Djurönäset konferens & hotell

Djurönäset tävlar i Årets möteskock 2019

Pressmeddelande   •   Feb 01, 2019 11:39 CET

Den stora dagen närmar sig! Nu på tisdag, den 5 februari får vår Sous Chef här på Djurönäset, Michael Bäckman Wahlström, visa upp sina fantastiska talanger i Årets möteskock 2019. Totalt kommer 24 av Sveriges bästa möteskockar vara på plats och göra upp om den prestigefulla titeln Årets möteskock. Michael är en av dem och vi är väldigt stolta över honom. Med bara några dagar kvar till tävlingsdagen pågår finslipning av smaker och uppläggningar för fullt i vårt show kitchen. Vi följer förberedelserna med stor spänning!

Michael är en väldigt skicklig kock som arbetat i yrket sedan 2008. Innan vi fick nöjet av att ha honom här hos oss har han bland annat jobbat på Sandhamns seglarhotell. Michael är Smålänning och kommer från början från Kalmar. Nu bor han här på vackra Djurö med sin lilla familj som består av flickvänn och dotter. Michael är skolad i klassisk husmanskost och hans absoluta favoriträtt är stekt fläsk med löksås. Hans matlagningsfilosofi passar perfekt här på Djurönäset där vi älskar att servera vår klassiska Svenska husmanskost lagad från grunden. Som krydda till maten lägger Michael till många internationella influenser, gärna med betoning på Frankrike. När det kommer till bästa matminne för det Michaels tankar till hans mormors kroppkakor med smör och grädde. Avsmakningsmenyn på Aquavit i New York är visst inget dåligt minne det heller!

Nu ser vi verkligen fram emot att få se Michael och alla andra duktiga kockar tävla den 5 februari.

Tävlingen Årets möteskock vill uppmärksamma den kulinariska upplevelsen i samband med konferenser genom att årligen utse Sveriges bästa möteskock. Läs mer om tävlingen här.

Djurönäset är en av Sveriges ledande hotellanläggningar med ett stort utbud av upplevelser året runt. Anläggningen har 274 hotellrum och 80 möteslokaler med kapacitet för drygt 500 gäster. Hotellområdet har 22 hektar sjötomt med naturstigar, sandstrand, utsiktsklippor och en varierad skärgårdsflora. Djurönäsets SkärgårdsSPA inkluderar varm stor utomhuskälla på klipporna, 25-meters inomhusbassäng, relax, lyxigt bastulandskap och gym samt flertalet SPA-behandlingsrum.Vidare finns ett stort eventområde byggt som en Folkpark, sjökrogen Sjöboden, gästhamn, eljusspår med utegymsstationer, tennisbana m.m.

Kunderna utgörs huvudsakligen av företag, organisationer, offentlig sektor och privatpersoner.
Djurönäset ligger i Värmdö kommun, cirka 35-45 minuter med bil eller buss från Stockholm. Verksamheten är Svanenmärkt och klassificerad med fyra stjärnor superior av Visita. Djurönäset är utvald medlem av Svenska Möten.