Ejmunds Gård

Ejmunds Gård säljer köttbutik till Nobis-gruppen

Pressmeddelande   •   Okt 30, 2012 08:30 CET

Ejmunds Gård säljer sin andel i Köttbutiken Visby AB till Nobis. Köttbutiken startade som ett samarbete mellan Ejmunds Gård och kocken Fredrik Malmstedt, som fortsätter som delägare och VD för verksamheten. 

För ett och ett halvt år sedan öppnade Köttbutiken i Visby en manuell köttdisk på Coop Forum Visby. Övrig verksamhet består av tillverkning och catering. Köttbutiken utför även tjänster åt Ejmunds Gård, bland annat hängmörning av kött. 

- Jag är glad över att lämna över ägandet till Nobis-gruppen, som har en stor erfarenhet av restaurangbranchen, vilket har kommit att bli en betydande del av Köttbutikens verksamhet, säger Odd Norman, bonde och VD på Ejmunds Gård, som nu vill fokusera på Ejmunds huvudverksamhet: att förse butiker och restauranger med nötkött av högsta kvalitet. - Vi märker att kvalitet och ursprung på köttet är något våra kunder fortsätter att efterfråga och det är det som vi kommer att fortsätta jobba med. 

Ejmunds Gård ligger på Gotland och producerar nötkött av högsta kvalitet, som säljs under det egna märket. Ejmunds Gård drivs av Odd Norman, som är den femte generationen på familjegården. Tillsammans med sin fru Maud har han bland annat tilldelats Gastronomiska Akademiens diplom för utomordentliga insatser för svensk matkultur. Ejmunds Gård är den första producenten av nötkött som är klimatcertifierade av Svenskt Sigill. 

Nobis Hotels, Restaurants & Conference  är en av Nordens ledande koncerner inom hospitalitynäringen och samlar några av Stockholms främsta mötesplatser, bl.a. Operakällaren, Café Opera, Stallmästaregården, designhotellen Nobis Hotel, Hotel J och Hotel Skeppsholmen. Tradition, kvalitet och nytänkande är ledord för koncernen som har drygt 450 anställda och en årsomsättning på ca 700 miljoner kronor. Alla Nobis hotell och restauranger är Svanenmärkta!