Werners Gourmetservice

Ekologisk Bourbonvanilj

Pressmeddelande   •   Jan 18, 2016 09:32 CET

Werners lanserar ekologiskt och etiskt producerad Bourbonvanilj från Madagaskar. Den är klassificerade i kvaliteten Gourmet vanilla beans eller Black vanilla vilken klassas som den mest exklusiva på marknaden. Vaniljstängerna är långa och smala med en perfekt fuktighet vilket gör den smidig och ”köttig” och lätt att dela och arbeta med.

Madagaskar är världens största producent av vanilj. På odlingarna pollineras blommorna för hand med hjälp av en smal pinne. En van arbetare kan pollinera 1000 blommor under några timmar.

Efter skörd jäser och bearbetas vaniljen. Under jäsningen sker en omvandling till vanillin. Hela proceduren tar ca 6 månader och är av utomordentlig vikt för kvaliteten. Vaniljen är en av världens mest arbetskrävande jordbruksgrödor vilket tillsammans med begränsad tillgång gör att den betingar ett högt pris.

För mer information och beställning kontakta innesalj@wgs.se eller gå in på vår webbshop wgs.se 

Werners Gourmetservice är känt för sina unika och exklusiva produkter. Nyfikenheten kring nya smaker, dofter och matupplevelser gör att vi alltid är på jakt efter de bästa råvarorna. Idag importerar vi delikatesser från hela världen som vi förser den nordiska marknaden med och har gjort sedan 1990.