Besöksliv

Finalister klara till Vassaste Kocken

Pressmeddelande   •   Okt 27, 2010 16:03 CEST

Nu är de åtta finalisterna klara till Vassaste Kocken 2011, efter att den sista uttagningstävlingen avgjorts i Malmö.  

Den 2 februari kommer det att stå klart vem av finalisterna som är allra snabbast och skickligast i köket.

Martin Bramell, kökschef på Brogatan i Lund, vann den andra uttagningstävlingen till Vassaste Kocken som gick av stapeln i Malmö i tisdags. Han var den som klarade äggvispning, lökhackning och majonnässlagning allra snabbast, och är därmed direktkvalificerad till finalen.

Deltävlingen i Stockholm tidigare i höst vanns av Daniel Pettersson från Svarta Örsnhuset i Halmstad som därför också är klar för final.

Dessutom är det klart vilka de övriga finalisterna blir: Från deltävlingen i Malmö kvalificerade sig Daniel Högnert från Årstiderna i Malmö, Marcus Lindgren från Sjöbo Gästgifvaregård och Jari Karlsson från P2 Golfrestaurang i Linköping. Kennie Lannér från O’Learys Umeå och Thomas Sjögren från Salt & Sill på Tjörn tog sig vidare från deltävlingen i Stockholm. Dessa fem går vidare för att de hade de bästa tiderna i äggvispningsmomentet.

Den åttonde finalisten är förra finalens segrare, Simon Tennemo från Imperiet i Stockholm.

Finalen är den 2 februari på Easyfairs Restaurangexpo på Kistamässan i Stockholm.

Om Vassaste Kocken
Vassaste Kocken arrangeras av branschtidningen Restauratören och är en tävling i hantverksskicklighet. Priset till vinnaren i finalen är 25 000 kronor.

Mer information hittar du på www.restauratoren.se/vassaste.

För frågor och bilder, kontakta tävlingsansvarige Mattias de Frumerie på telefon 08/762 74 42 eller e-post m.defrumerie@restauratoren.se

Kontaktinfo: Finalister i Vassaste Kocken 2011

Martin Bramell, Brogatan på Lundia, Lund; +46 707 906137

Daniel C Högnert, Årstiderna, Malmö, +46 707 949101

Jari Karlsson P2 golfrestaurang, Linköping, +46 700 221031

Marcus Lindgren;  Sjöbo Gästgifvaregård, Sjöbo, +46 70 5238257

Daniel Pettersson, Svarta Örnshuset, Halmstad;  +46 736 536557

Kennie Lannér, O’Learys, Umeå, +46 767 898119

Thomas Sjögren, Salt & Sill, Tjörn : +46 706 577782

Simon Tennemo, Imperiet, Stockholm, Mobiltelefon: +46 735 42 51 69

Huvudsponsorer: Menigo, Restaurangassistans och Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR)
Leverantörer: JA Sundqvist, Segers, Restaurang Akademien och Easyfairs.

 

 

 

 

Restauratören finns som prenumererad papperstidning och på www.restauratoren.se. Tidningen en upplaga på 9 100 ex (TS-kontrollerad upplaga 2009). Den riktar sig till ledande personer inom hotell-, restaurang- och besöksnäringen. Tidningen anordnar även kocktävlingen Vassaste Kocken, mentorprogrammet Kulnet och branschresor.