Svensk Fisk

Fiskoteket - Välkommen till en fullspäckad inspirationsdag!

Pressmeddelande   •   Sep 25, 2008 13:53 CEST

Den 30 oktober, samma dag som Kungsfenan The Swedish Seafood Award har sin sjunde prisutdelning, anordnas Fiskoteket med undertiteln Hållbart fiske för framtida fiskälskare. En fullspäckad dag med matupplevelser, seminarium, debatt, utställning och underhållning. Platsen är Kajskjul 8 i Göteborg.

Fiskoteket är en arena där framförallt årets pristagare av Kungsfenan The Swedish Seafood Award samt Årets Skarpsill delar med sig av sin kunskap och inspiration. Detta blandas med debatt, matupplevelser och underhållning till, vad vi hoppas, angenäm styrka och smak.

Det är med glädje vi kan presentera Mauro Uliassi och Moreno Cedroni, de två pristagarna av Kungsfenan i kategorin Maritim Gastronomi, som har fisk i världsklass på sina menyer på var sin krog i italienska Senigallia.
I kategorin Hållbar Fiskenäring är årets pristagare Mats Ulmestrand, för sina framstående och mångåriga insatser för att förbättra fiskemetoder. Slutligen får ni också träffa Svenska Fiskhandelsförbundets representanter för SM i Sjömat som får utmärkelsen Årets Skarpsill.

Fiskotekets program:
(Klicka på länken nedan för att få ett mer detaljerat program i pdf)


Kl. 11.00 Presslunch (endast för inbjuden media)
Kl. 11.30 Fisk som fastfood - smaka på fisk!
Kl. 12.30 Fiskoteket - Välkommen, Christina Stenberg, VD Kungsfenan The Swedish Seafood Award
Kl. 12.35 Hållbart fiske - från idé till förverkligande. Ingvar Olsson, yrkesfiskare, Peter Johansson, redskapsutvecklare, Mats Ulmestrand, forskare, Kerstin Johannesson, professor.
Kl. 13.25 Fiskfjällsglittrig musikunderhållning av Knut Agnred och Per Frizell, After Shave
Kl. 13.40 Fiskeripolitiken - bromskloss eller smörjmedel. Panel med Mats Ulmestrand, pristagare, Olle Haglund, rådgivare, Axel Wenblad, generaldirektör Fiskeriverket och Bengt Kåmark, enhetschef Fiskeriverket.
Kl. 14.00 Redskapsutställning, fika, mingel, miniföredrag
Kl. 14.40 Fish is an art, Mauro Uliassi och Moreno Cedroni
Kl. 15.30 Fisk är ingen konst - en presentation av SM i Sjömat
Kl. 15.55 Fisk och Havsmiljö - hand i hand, Axel Wenblad, generaldirektör Fiskeriverket

Plats: Kajskjul 8, Göteborg
Anmälan: e-post: fiskoteket@kungsfenan.se senast den 9 oktober.
Begränsat antal platser. Anmälan är bindande

Arrangör: Kungsfenan, The Swedish Seafood Award
För mer information: Christina Stenberg, VD Kungsfenan The Swedish Seafood Award
Mobil: 0706-350350

Fiskotekets program i pdf >