Besöksliv

Fler får chansen i Vassaste Kockens uttagningstävlingar

Pressmeddelande   •   Sep 16, 2010 12:36 CEST

Nu utvecklas tävlingen Vassaste Kocken på flera sätt. I år väntar för första gången uttagningstävlingar för de snabba och hantverksskickliga kockar som vill mäta sina färdigheter mot andra. Sista anmälningsdag till Vassaste Kocken är den 27 september. De bästa kockarna tar sig sedan vidare till den stora tävlingen, finalen i Vassaste Kocken som avgörs på Easyfairs Restaurangexpo i Stockholm den 2 februari 2011. Uttagningstävlingarna är inte den enda nyheten i årets upplaga av tävlingen. Prissumman växer också. Förstaprisset är nu en studieresa i gastronomins tecken värd 25 000 kronor.

Uttagningstävlingarna avgörs på några av Menigos höst- och julmässor i oktober, från Sundsvall i norr till Malmö i söder (läs mer om mässorna här). Vinnarna i respektive deltävling är direktkvalificerade till finalen Övriga deltagare med de bästa resultaten efter samtliga deltävlingar kommer även de att kvalificera sig till finalen.

Förra årets Vassaste Kocken, Simon Tennemo från Allmänna Galleriet i Stockholm, kommer att försvara sin titel.

Äggvispning på tid kommer att vara den inledande grenen i kvaltävlingarna. Övriga grenar blir lökhackning och majonnässlagning.

I tävlingen belönas det vardagskunnande som kocken har nytta av i sin dagliga gärning och som bidrar till god köksekonomi: snabbhet, precision, kunskaper och kvalitet. Jämfört med andra kocktävlingar, som ofta är maratonlopp på åtskilliga timmar, är Vassaste Kocken en sprinterdistans.

I Vassaste Kocken gör åtta finalister upp om titeln. En tävlande slås ut efter varje tävlingsmoment. Tävlingsdomaren Andreas Hedlund avgör enväldigt om någon tolkningstvist skulle uppkomma. Sämst i varje deltävling åker ut, tills segraren är korad.

Läs mer och hitta pressbilder på www.restauratoren.se/vassaste

Pressbilderna får endast används vid redaktionell publicering gällande tävlingen Vassaste Kocken.

För ytterligare information, kontakta:
Tävlingsledare Mattias de Frumerie, reporter på Restauratören.
Telefon: 08–762 74 42, 0707-67 39 49.

För fler bilder, kontakta:
Daniel Hirsch, nyhetschef på Restauratören.
Telefon: 08-762 74 45, 0708-96 90 09.

Huvudsponsorer i Vassaste Kocken är: Menigo, Restaurangassistans och SHR.

Restauratören finns som prenumererad papperstidning och på www.restauratoren.se. Tidningen en upplaga på 9 100 ex (TS-kontrollerad upplaga 2009). Den riktar sig till ledande personer inom hotell-, restaurang- och besöksnäringen. Tidningen anordnar även kocktävlingen Vassaste Kocken, mentorprogrammet Kulnet och branschresor.