Norstedts

Glad gris blir godare jul!

Pressmeddelande   •   Dec 11, 2009 09:25 CET

Julen närmar sig och produktionen av julskinkor går på högvarv. Det är lätt att glömma höstens skrämmande nyhetsrapportering om förhållandena i dansk och svensk grisindustri när julbordet ska planeras.

Varje år produceras cirka 140 000 ton svenskt fläsk. Det blir cirka 15 kg per person, vilket gör grisen till nummer ett på köttets tio-i-topp-lista och kanske det djur som får utstå den allra sämsta behandlingen. 

Men det finns också ett internationellt perspektiv: Den gemensamma jordbrukspolitiken i EU styrs av de stora kött- och mjölkfabrikanterna, som ofta har utländska ägor och stora arealer. För det krävs stora kvantiteter genmodifierat GMO-foder, som utarmar jorden och försämrar livsvillkoren för byar och bönder. Industriella och ekonomiska intressen styr tillverkning och försäljning genom globaliserade krafter som äger både utsädet och bekämpningsmedlen.

I boken Vad gör du människa? Om djuruppfödning och gifterna i det vi odlar och äter kan du läsa mer om globaliserad och industrialiserad djurhållning och få tips om sundare alternativ till fabricerad mat med dålig kvalitet. Här får du också veta varför skinkan smakar godare om grisen har levt ett lyckligt liv.

http://www.norstedts.se/bocker/utgiven/2009/Var/ostman_nina-vad_gor_du_manniska-inbunden/

Nina Östman är fotograf och författare. Sedan sju år tillbaka driver hon ett mindre kulturjordbruk i Hälsingland.

För mer information kontakta Nina Östman på nina@ninae.se:, eller Tulle Durling, Norstedts, tel: 08-769 89 31, mail: tulle.durling@norstedts.se