Danisco

Härliga påskdesserter med Dansukkers smaker

Pressmeddelande   •   Mar 13, 2006 11:43 CET

Påsken är sen i år och det brukar innebära att våren har kommit en bit på väg. Under de lediga dagarna vill vi skrapa på båten, öppna stugan och släppa in solen eller bara vara ute i naturen. Matlagningen ska vara enkel och framför allt inte ta för mycket tid.


Inläggningslagen från Dansukker kommer väl till pass i påskköket. Påskbordets sill och strömmingsinläggningar tillagas snabbt och säkert. Sallad, skivad gurka, lökringar och rivna rotsaker får smakrik marinad av några matskedar Inläggningslag. Lagen är helt klar att använda och bara att spä med vatten.

Dansukkers sockerprodukter har var och en sin speciella smak som lätt kan förnya ett väl beprövat recept bara genom att man byter sockersort. Det ljusa Muscovadoråsockret har en mild smak av kola medan det mörka Muscovadoråsockret har mer komplex smak, lite åt lakrits. Muscovadoråsocker passar framför allt i desserter och bakverk där sockrets smakegenskaper får komma fram. Det är också en fin krydda i såser. I receptet ”Påskbakelser” är fyllningen smaksatt med mörkt Muscovadoråsocker som framhäver fruktens egen smak.

En riktigt enkel och snabb dessert är panacotta. Den här varianten görs på mellangrädde och Gelésocker Multi som är ett rent vegetabiliskt gelésocker i ströform och mycket enkelt att använda. Panacottan kan smaksättas med kanel eller lime och serveras till fruktkompott smaksatt med Muscovadoråsocker. Desserten förbereds i god tid.


Påskens enklaste dessert, när tiden är knapp eller vännerna överraskar med ett besök, är ”Fruktform med mandel”. Den gräddas i portionsformar och innehåller frukt med mandelmassetak. En trevlig dessert utan åthävor som smaksätts med Culinary Syrup med ingefära samt Råsocker. Culinary Syrup finns också med smak av rödvin och kola. Den förra är perfekt till ost särskilt grönmögelostar medan den sistnämnda är härlig på glass, yoghurt och fruktsallad. Alla tre smakerna är enkla smaksättare i drinkar.

Årets ”Påsktårta” är en luftig sockerkaka bakad med Flor med citronsmak. Den fylls med en smörbaserad crème med frukt i. Den har ett dekorativt och smakfullt tak av glasyr med pinjenötter. Tårtan sötas och smaksätts med Flor med citronsmak. Lätt att ha hemma för att smaksätta desserter och drinkar.

Bilder på påskdesserterna finns att hämta på www.pronline.dk/daniscosugar/se

Mer inspiration finns att hämta på www.dansukker.com


För mer information och bilder kontakta:
Jeanette Nordenhem, produktchef Danisco Sugar, 040-53 70 00 eller via e-post jeanette.nordenhem@danisco.com

För frågor angående recepten:
Marie Törnblom, 0706-90 41 25 eller via e-post mt@mannov.se