Oviken Ost

Himmelsraften och Blenda från Oviken Ost - stjärnkockarnas favoriter

Pressmeddelande   •   Feb 24, 2011 07:44 CET

Himmelsraften och Blenda är opastöriserade hårdostar. De är en del av ett brett sortiment av ostar, smör och yoghurt från Oviken Ost. Den unika smaken kommer från får-, ko- och getmjölk från djur som betat vall i Storsjöbygden i Jämtland. Produkterna är framtagna med omtanke om djur och natur, strikt hygien och hantverksmässiga metoder. Kunderna är kocklandslaget, stjärnkrogar och delikatessbutiker över hela landet. Blenda har till och med varit med och firat Nobel.

Gårdsmejeriet Oviken Ost drivs av familjen Åkermo. Gården har funnits i familjens ägo sedan 1350-talet. På mässan Passion för Mat visar Oviken Ost och familjen Åkermo upp sina produkter för den västsvenska publiken. Där går det att handla på plats. För den som fastnar för smakerna finns de sedan att köpa i den jämtländska webbutiken ijamtland.com.

Varmt välkommen till Oviken =st i monter 116 på Passion för Mat den 25-27 februari i Eriksbergshallen, Göteborg.

Oviken Ost är ett gårdsmejeri som gör ost och andra mejeriprodukter av får, get och komjölk. Fårmjölken kommer från familjen Åkermos egna mjölkfår  medan ko- och getmjölken köps in från närbelägna gårdar. De flesta av ostarna görs på opastöriserad mjölk då mjölkråvaran är av högsta kvalitet. Gården heter Åkern och har varit i släken Åkermos ägo sedan 1350-talet.