IHG

Hufvudsta Gård rekryterar kock från Mathias Dahlgren

Pressmeddelande   •   Mar 28, 2012 13:05 CEST

Hufvudsta Gård Mat & Möten förstärker köket med en ny duktig kock i Kristian Broman som närmast kommer från stjärnkrogen Mathias Dahlgren. Kristian är född och uppvuxen i en liten stad som heter Nykarleby på den Finska västkusten. Han har gått restaurangskola både i Finland och på Åland och har jobbat som kock i 12 år. Kristian kommer närmast från Edsbacka Krog och Mathias Dahlgren.

Så här berättar Kristian:

"Jag är född och uppvuxen i Nyklarleby, Finland och har jobbat som kock i 12 år. Utomlands har jag jobbat på Sveriges ambassad i både Budapest och i Australien och i Sverige kommer jag närmast från Edsbacka krog där jag var i tre år och Mathias Dahlgren där jag var i ett år.  Jag har mitt yrke som hobby och gillar att resa, allt med mat och att leva friluftsliv. Just nu tränar jag inför Stockholm maraton. Min flickvän Jenny också från Finland  och jobbar på NK där hon gör praliner i choklad.  Vi bor i Alvik i en liten 2:a och trivs bra i Stockholm.

Jag tycker att det är roligt att få arbeta i ett så härligt team som här på Hufvudsta Gård och få vara med och utveckla matlagningen och koncepten i köket. "

På Hufvudsta Gård älskar vi att samlas runt mat. Bokstavligt talat. Vårt stora öppna kök representerar hjärtat, själen och glädjen på gården. Hos oss kan konferensgäster mötas och njuta av god mat i en modern miljö som ständigt ändrar form och berör – hemma-hos-känslan är hög på Hufvudsta Gård.

Ägarna Maria och Johan Eklund har utvecklat ett unikt konferenskoncept med ett enda mål i sikte: Att skapa hemtrevnad. Hufvudsta Gård vänder sig till mindre och medelstora grupper som uppskattar möten i hemlik miljö, god mat, professionell service och närhet till Stockholms City (7 minuters bilresa). Paret Eklund äger även Görvälns Slott i Järfälla.

2010 blev Hufvudsta Gård Mat & Möten utsedd till Årets Svenska Mötesplats 2010.