Livsmedelsverket

Ingen grund för misstanke om salmonella i dansk fläskfilé

Pressmeddelande   •   Aug 13, 2003 16:55 CEST

Livsmedelsverket vill poängtera att det för närvarande inte finns någon misstanke eller uppgift, som gör att tillsynsmyndigheterna kan bedöma dansk fläskfilé som smittad av salmonella.

Uppgifter fanns i media på onsdagen om att ett parti danskt fläskfilé, sålt i Norrköping, misstänks vara smittat av salmonella. Köttet härrör från samma anläggning i Danmark, som levererat det parti fläskkarré som misstänks ha orsakat ett hundratal salmonellafall i Sverige de senaste veckorna.

God hygien och uppvärmning till över 70 grader gör att salmonellabakterier avdödas.

Upplysningar:
Peter Brådenmark, tf chef för Tillsynsavdelningen, tel 018-17 56 58, 0709-24 56 58
Lars Plym Forshell, smittskyddssamordnare, Tillsynsavdelningen, tel 018-17 55 82, 0709-24 55 82