Johan & Nyström

Johan & Nyströms Konceptbutik – Sveriges Bästa Café 2014

Pressmeddelande   •   Jun 04, 2014 09:01 CEST

På tisdagen delades White Guides pris till 2014 års bästa Café ut vid den stora galan på Café Opera.

Årets bästa café enligt White Guide Café finns på söder i Stockholm: Johan & Nyströms Konceptbutik.

Johan Damgaard – VD på Johan & Nyström:

”För snart 5 år sedan så hade vi och arkitekten ett första möte i konceptbutiken i byggdammet.

Att bygga in serveringen i baren? Aeropress??

Idag är det personalen i konceptbutiken som gör butiken till vad den är, bästa café i Sverige enligt White Guide och näst bästa café i Europa enligt ECA.

Även hela teamet som backar upp konceptbutiken på rosteriet ska nämnas. Från böna till skruv och piff och mat och fakturor och möbler. Toppat med en orubblig vilja att servera kvalitet i kopp och ande.

Jag vill även sända ett stort tack till alla som passerat i konceptbutiken genom åren och lämnat ett spår. Och alla andra var ni än är. Sug åt Er.”

White Guide:

Årets Bästa Café

Årets Bästa Café är vårt finaste pris. Det ges till ett café som bjuder på en mycket hög nivå i Mästarklass på alla de delar som utgör en caféupplevelse. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng. Om fler caféer presterar på samma nivå avgör poängen på drycker och bakverk. Med utmärkelsen Årets Bästa Café premierar White Guide Café det bästa inom den svenska cafékulturen just nu.

Vinnare:

Johan & Nyström Konceptbutik, Stockholm

Motivering: För att med osviklig känsla för service, kunskap och kvalitet ha skapat ett eget kaffe- och teuniversum, komplett med ypperliga bakverk, hög storstadpuls och stort hjärta.


Johan & Nyström grundades av ett gäng liksinnade kaffeentusiaster i november 2004. I den traditionstyngda kaffebranschen är vi alltså fortfarande väldigt unga. Vi vill förändra den svenska kaffekulturen, bryta kaffets anonyma status och förmedla ett äkta hantverk. Och rosta exklusivare, godare, roligare, rättvisare och mer ekologiskt kaffe. Vi förespråkar Direct Trade, vilket innebär att vi har en nära, direkt och långsiktig relation med våra kaffebönder. Ett ärligare sätt att göra affärer där vi försäkrar oss om att våra pengar kommer hela vägen fram till producenten.