Den Gyldene Freden

Julmiddag med kvalitativa råvaror och stämningsfull atmosfär i anrika lokaler på Den Gyldene Freden

Pressmeddelande   •   Nov 22, 2013 06:30 CET

Att besöka Den Gyldene Freden under december är som att kliva in i en vacker målning av svensk jultradition i ett vinterklätt Gamla Stan. Här kan man avnjuta en julmiddag eller jullunch med kvalitativa råvaror i en genuin atmosfär i anrika lokaler där man serverat svensk husmanskost sedan 1722.

Med fokus på det nordiska köket och säsongens råvaror tillagas julinspirerade rätter enligt gamla traditioner och med stor hänsyn till råvaror, ursprung och hantverk. På Den gyldene Freden värnar man om sitt arv: att bevara den svenska matkulturen och de klassiska smakerna men i en modern tappning. I ett vinterklätt Gamla Stan söker sig stamgäster såväl som internationella och förbipasserande gäster till den ombonade och varma stämningen på Den Gyldene Freden under december.

-  Vi serverar inget julbord. Vi gör istället som alltid - följer säsongens smaker och stil och se till att använda de bästa råvarorna. Så under december blir vår á la carte julinspirerad. Den stora skillnaden är att julmenyn serveras även under lunchen. Och atmosfären såklart! Det är sagolikt vackert på Den Gyldene Freden under julen, säger Christoffer Bergström, Hovmästare på Den Gyldene Freden.

- Den Gyldene Freden är som bäst under julen! Lokalerna smyckas med traditionsenliga juldekorationer och det blir väldigt vackert och stämningsfullt i de gamla lokalerna. Klassisk svensk jul, säger Agneta Berman, Källarmästare och VD på Den Gyldene Freden. 

Julmenyn: 

Delikatesstallrik bestående av citrus- och kardemummakryddad sill, löjrom och gräddfil med potatischips samt inkokt röding med picklad gurka och pepparrot

Renkalventrecôte med svampterrin, inlagd morot samt gin & enbärssky

Chokladkola med hasselnötsglass & hjortron

Priset för menyn är 675 kr
(se hela menyn för dryckesförslag)

Bokning
Boka bord och läs mer

För bokning av bord för fler än sex personer, vänligen ring på telefon 08-24 97 60 eller maila på kontakt@gyldenefreden.se.

Datum och tid
Julmenyn serveras mellan den 28 november till den 21 december. 
Vardagar lunch/middag: 11:30-23:00.
Lördagar 13:00-23:00.

Restaurangen har stängt 22-26 december. Vi har öppet som vanligt den 27-28 december. 

Om Den Gyldene Freden

Den Gyldene Freden har serverat svensk husmanskost sedan år 1722. Såväl kända kulturpersonligheter som långväga besökare och lokala stamgäster söker sig till våra anrika lokaler i Gamla Stan för att njuta av den goda maten och den genuina atmosfären – till vardags eller vid högtidliga tillfällen. Vi som arbetar på Den Gyldene Freden är stolta över vårt arv och vi brinner för att utveckla klassiska smaker till mat av idag. Vår filosofi är att det får ta tid att laga och äta god mat. Influenserna kommer från hela världen, men basen är det nordiska köket på vårt personliga sätt, med stor hänsyn till råvaror, ursprung och hantverk.

Läs mer om Den Gyldene Freden och vår historia på vår hemsida.
Telefon: Tel: +46 8 24 97 60, E-post: info@gyldenefreden.se
Restaurangen: Österlånggatan 51, Gamla Stan, Stockholm 
Den Gyldene Freden på Facebook