Kock & Vingruppen

Kim Jonasson ny Köksmästare på Familjen

Pressmeddelande   •   Jan 21, 2016 11:14 CET

Vi är mycket stolta över att presentera Kim som vår nya köksmästare på Familjen. Kim brinner för vår moderna twist på klassisk svensk mat.

Kim har arbetat som Sous-chef på Familjen i ett år. Kim har tillsammans med vår förre köksmästare Patrick Rutten arbetat hårt med att förnya den västsvenska gastronomin. 

På Familjen arbetar vi med klassiska rätter som grund men med ett helt eget sätt att tillaga och presentera dem. Familjen är den enda restaurangen i Göteborg som erhållit en BIB Gourmand av Guide Michelin de senaste åren. Detta är något vi är mycket stolta över säger Krögaren Björn Persson och fortsätter. Det är en självklarhet att det skall gå att äta högklassig lokalproducerad mat till ett överkomligt pris. Att Kim nu tar steget upp till ansvarig för köket känns underbart. Vi hälsar honom verkligen välkommen till sin nya tjänst.

Kock & Vingruppen består av KOKA, Björns Bar, Familjen, Spisa Matbar och Perssons på Kajen.