Fagersta kommun

Kockelever tävlar - italienare bedömer

Pressmeddelande   •   Nov 02, 2006 17:22 CET

Massa mat på mässa, heldag om mat i Smedjebackens Folkets Hus. Föresläsningar om bland annat hur MacDonalds fick maka på sig för Slow food i dito city och kocktävling där bland andra NVU-elever tävlar.

Matdagen 9 november
För andra året i rad arrangerar Ekomuseum Bergslagen en heldag om mat i Smedjebackens Folkets Hus. Det blir en dag fylld av upplevelser för alla sinnen med tillfälle att lyssna till intressanta föreläsningar, äta gott och följa en spännande mattävling. Matdagen är öppen för alla som vill njuta av det goda livet.

NVU-kockar
Bland de tävlande finns elever från Hotell och restaurangprogrammet i Fagersta. Kanske blir Brinellskolan årets vinnare? I år är Carlo Barsotti från Italien speciellt inbjuden att föreläsa och leda smakpanelen som kommer att utse "bästa maträtten" mattävlingen mellan tre gymnasieskolor i Bergslagen.

Carlo Barsotti, som är både filmare, skådespelare och författare är idag bosatt i Stockholm men har sina rötter i den italienska kulturen. Han har skrivit en bok som heter "Ät och njut med Slow Food" och betonar hur viktigt det är att använda lokala och helst ekologiska råvaror med hög smak och av god kvalitet.

Christina Lindeqvist från Ekomuseum Bergslagen säger:

"Det hela startade som en protest mot Mac Donalds framfart i Rom 1986. Romarna sade nej till snabbmat och ville peka på alternativ till den våg av ”Fast Food” som vällde in över Italien på 80-talet. MacDonalds fick maka på sig och så döptes denna lyckosamma motrörelse till Slow Food och växte till en internationell rörelse för smakens mångfald. Idag har mer än 80 000 medlemmar i över hundra länder anslutit sig. Slow Food-rörelsen arbetar för en småskalig och lokal livsmedelsproduktion som motvikt till industriell stordrift. Man vill också bevara lokal matkultur och biologisk mångfald. Idag svarar mindre än 30 plantsorter för 95 procent av världens näringsintag. (Sveriges Natur 1-2005). Slow Food-rörelsen har startat bevarandeprojekt för hotade traditionella livsmedel världen över. Den lokala maten är utrotningshotad!"

Lunchbiljett 80 kr. För info ring: 0240-66 30 82.


Pdf med mer information om tävlingen och Matdagen 9 november 2006 bifogas.

Kontaktperson:
Christina Lindeqvist
EKOMUSEUM BERGSLAGEN
+46 (0)240 66 30 82
+46 (0)705 94 06 65
christina@ekomuseum.se
www.ekomuseum.se

Fagersta ingår i Ekomuseum Bergslagen
Ekomuseum Bergslagen är ett nätverk i Dalarna och Västmanland där idag sex kommuner och två länsmuseer samarbetar och tar ett gemensamt ansvar för sin industrihistoria. 1990 bildades en stiftelse med tio stiftare; de sju kommunerna, två länsmuseer – Dalarnas museum och Västmanlands läns museum – samt en turistorganisation, Westmannaturism. Kommunerna var vid bildandet Ludvika och Smedjebacken i Dalarna samt Norberg, Fagersta, Skinnskatteberg, Surahammar och Hallstahammar i Västmanland. Norbergs kommun lämnade samarbetet den 1 jan 2005. Surahammar kommun lämnar samarbetet den 1 jan 2006. Inom stiftelsen pågår därför ett förändringsarbete.




Merja Hellstrand
informatör