oddapp

LRF:s VD, en ekokock och kokkaffe från LRF:s nya fik i ny Gårdspodd

Pressmeddelande   •   Sep 05, 2014 08:30 CEST

Kokkaffe och svenska, närodlade råvaror hittas i LRF:s nya café By:fiket, där Gårdspodden träffat LRF:s VD Anders Källström och kocken Carina Brydling


I det nya avsnittet  av appen Gårdsbutikers podcast Gårdspodden, besöker Pippi Engstedt LRF:s nya café By:fiket på norra Kungsholmen i Stockholm. Cafét är en satsning från LRF där råvarorna ska komma från svenska bönder, gärna vara närodlade och i säsong. By-konceptet kommer framöver att starta caféer och restauranger på fler platser i landet. På sikt finns en förhoppning om att även saluhallar med endast svenska varor ska öppnas.

Kocken Carina Brydling, som med sin syster Ulrika står för By:fikets meny, berättar bland landskapsmackor och sju sorters kakor om hur de tänkt när de bestämt vad som ska serveras. Systrarna har sedan länge arbetat med ekologiska råvaror, men insåg i och med uppdraget för By:fiket att det var en utmaning att endast använda svenska råvaror.

LRF:s VD och koncernchef Anders Källström medverkar även och berättar om hur idén till By-konceptet föddes och vad syftet med det är. Dessutom hörs han önska att nästa gång han besöker fiket så ska det finnas en Ångermanlandsmacka.


By:fikets hemsida

Podcasten Gårdspodden produceras av Pippi Engstedt och Calle Edström och Oddapp förlag.

Kontakt: 08-216464 / 070-3366918  info@oddapp.se

Gårdspodden kan lyssnas till i appen Gårdsbutiker 2014, via iTunes och
på Oddapp förlags hemsida  www.oddapp.se

Appen Gårdsbutiker 2014 presenterar och visar vägen till över 1700 gårdsbutiker
och finns till Android, iPho


Oddapp förlag - appar&poddar&böcker producerar appar (till iPhone, iPad och Android), poddradio och guideböcker.

Oddapp har i flera år producerat apparna "Gårdsbutiker", "Vandrarhem", "Bo-på-lantgård" och "Konstrundan". Poddradioserien "Gårdspodden" kan lyssnas till i Gårdsbutiksappen, på iTunes och på Oddapps hemsida. Oddapp har gett ut foto- & guideböckerna "Skärgårdsbagerier - vägvisare & recept" och "Älskade träd - 33 arboreta, en rad alléer & andra fina träd". Böckerna finns även i e-boksformat.

Oddapp är en del av Edström & Engstedt AB, som ägs av Pippi Engstedt (förläggare, författare, fotograf & radioproducent) och Calle Edström (förläggare, ljudläggare, apputvecklare & formgivare). 

Pippi och Calle bor och arbetar i Gamla Stan i Stockholm och i Stora Forsa vid norra Vättern. De har sönerna Castor och Hector och blandrashunden Sockan.