Astrid Lindgrens Näs

Låxbo Lantkök flyttar in på Astrid Lindgrens Näs

Pressmeddelande   •   Dec 21, 2011 18:35 CET

Bildtext: Ann och Emma Sellbrink öppnar ”Lantköket på Näs” med genuin småländsk mat i Astrid Lindgrens barndomsmiljö.

 - Det kan knappast bli bättre, säger en mycket nöjd Kjell Åke Hansson, vd på Astrid Lindgrens Näs.

- Vi har sökt en restauratör som står stadigt i den småländska mattraditionen och som månar om kvalitet, närproducerat och bra råvaror. Låxbo är ju dessutom kända för att utveckla nya spännande rätter och smaker, så det stämmer perfekt med våra önskemål och vad Astrid Lindgren stod för, nämligen tradition och förnyelse.

Låxbo Lantkök drivs av Ann Sellbrink i Södra Vi, som har skapat en liten, men mycket uppskattad och genuin, restaurang. I takt med att efterfrågan har ökat, har hon sedan en tid funderat på att hitta en lokal i Vimmerby.

- Att få driva en servering intill Astrid Lindgrens barndomshem och i en miljö som är ett världsberömt småländskt kulturarv är en önskedröm. Vi ser den trevliga miljön på Astrid Lindgrens Näs som ett bra komplement till Låxbo Lantkök, och det passar vår profil. Maten är ju central i många av Astrid Lindgrens berättelser och det är den mattraditionen vi vill föra vidare och utveckla, säger Ann Sellbrink.

Tillsammans med sin syster Emma, som flyttar hem från Stockholm för att ställa sig vid grytorna, slår hon upp portarna på Astrid Lindgrens Näs den 1 mars nästa år, vilket råkar vara samma dag som Låxbo Lantkök själv firar tio år. 

Lantköket på Näs kommer systrarna att ha öppet året om, i ungefär samma utsträckning som den nuvarande serveringen har. De erbjuder även catering. 

- Vi kommer att erbjuda hemgjorda bakverk och hemlagad mat av lokala råvaror, säger Emma Sellbrink. 

Men de som idag njuter av den lantliga miljön i Låxbo behöver inte vara oroliga: även Låxbo Lantkök kommer att vara öppet varje dag i juli och vid speciella tillfällen. 

Astrid Lindgrens Näs är ett besöksmål i stark tillväxt. Det senaste året har antalet besök ökat med över trettio procent och vd Kjell Åke Hansson är övertygad om att den nya restaurangen blir uppskattad av både närboende och turister:

- En helt ny matprofil, med småländska läckerheter i unik tappning, kommer inte bara att förstärka vårt eget besöksmål på Astrid Lindgrens Näs i framtiden, utan också få en betydelse för hur besökarna upplever matutbudet i Vimmerby i stort, säger han. 

 

För mer info kontakta:

Ann Sellbrink, Låxbo Lantkök 0492 - 240 41

Kjell Åke Hansson, Astrid Lindgrens Näs 0492 - 769586

 

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Astrid Lindgrens Näs är ett kulturcentrum och besöksmål i Vimmerby - mitt i den miljö där Astrid Lindgren växte upp. Här kan du gå en guidad tur i Astrids barndomshem och besöka den lovordade utställningen ”Hela världens Astrid Lindgren”.