Langley Hotels & Resorts

Lokal mat på semestern på Korsika och i Grekland

Pressmeddelande   •   Mar 05, 2012 10:24 CET

För reseoperatören Langley som driver egna hotell i Alperna, vid Medelhavet och i Karibien är maten en stor del av upplevelsen. Inför sommaren 2012 satsas det ännu mer på lokala råvaror från varje region.  Särskilt på nyheten Langley Resort Buca Beach utanför Kalamata på det grekiska fastlandet.

Hos Langley ingår både frukost och middag i resan och maten hamnar ofta i centrum hos Langleys gäster.

- Vi handplockar våra resmål och även maten som ska serveras på våra hotell . Till sommaren har vi testat många råvaror och viner för att hitta rätt, säger Mikael Wallborg, Food- and Beverage Manager på Langley.

Den Korsikanska och Kretianska matkulturen

En av nyheterna på Korsika och Langley Resort Napoléon Bonaparte i den mysiga staden Ile Rousse är en terrassgrill och en egen kryddträdgård. De lokala råvarorna och speciellt kryddträdgården kommer bli en tydlig del av resan för sommarens gäster. Sommarens drinkar smaksätts nämligen med egenodlad mynta när säsongen tillåter.

- Vår kökschef har hittat korsikanska leverantörer av fisk, skaldjur, honung och ostar som ska in på våra menyer på våra två hotell på Korsika, säger Mikael Wallborg.

På Kreta i den lilla byn Almirida ligger Langley Resort Almirida Bay. Till förra sommaren renoverades hela restaurangen och nu anställs lokala kockar till restaurangen.

- Ska man verkligen förstå kulturen kring Kretas mat behöver i anställa lokalt vilket såklart också är kul för regionen såväl som för oss, säger Mikael Wallborg, Food- and Beverage Manager på Langley.

Årets nyhet i Grekland  - Kalamataolivens ursprung

Sommarens stora nyhet hos Langley är Langley Resort Buca Beach på det grekiska fastlandet på Pelopenessoshalvön. Den helt nybyggda anläggningen kommer att ha två restauranger, en i huvudbyggnaden och en på stranden. Råvarorna köps lokalt och det serveras grekiska rätter och pizzor från den vedeldade ugnen. Självklart finns den berömda Kalamataoliven på menyn.

Har du fler frågor får du gärna kontakta Mikael Wallborg, Food and Beverage Manager, Langley. +46 732 000 857.

Vill du ha bilder till reportage eller artikel kontaktar du johanna.andersson@langley.eu

Langley är en skandinavisk familjeägd reseoperatör, som grundades 1984 av Pontus Langley. Företaget har årligen mer än 40 000 gäster till 19 olika destinationer i bl a de franska, österrikiska och italienska Alperna samt Korsika, Kreta, Kalamata, Kanada och Guadeloupe. Viktiga framgångskoncept är aktiv semester, personlig service och vällagad mat. Langley finns i hela Norden och omsätter årligen kring 300 MSEK. I koncernen ingår även Langley Hotels & Resorts som driver 15 egna hotellanläggningar med mer än 400 anställda och en årlig omsättning på 200 MSEK.