Sveriges bagare & konditorer

Lundbergs konditori i Gröndal bakar Stockholms godaste chokladbakelse 2016

Pressmeddelande   •   Okt 07, 2016 09:06 CEST

Stockholms bagare & konditorer ville fira chokladbakelsen lite extra i samband med årets Bak- och chokladfestival. I år arrangerades därför för första gången tävlingen Stockholms bästa chokladbakelse. Stockholms alla konditorier bjöds in att delta och 20 framstående konditorier togs ut till finalen. På mässan smakade en jury på bidragen och utsåg bakelsen Chocolat á lórange från Lundbergs konditori i Gröndal till segrare och därmed Stockholms godaste chokladbakelse. Bakelsen bestod av manjarimousse med creme brulée och kalamansigelé på chokladsablé.

  • -Vi är fantastiskt stolta och glada över att ha vunnit i den tuffa konkurrens det är bland Stockholms konditorier. Bakelsen Chocolat á l’orange har vi skapat särskilt inför den här tävlingen och kreerandet har varit ett lagarbete på konditoriet, säger Per Klein, ägare och konditor på Lundbergs konditori i Gröndal.

Tvåa i tävlingen kom Lilla Maräng i Järna och Trea kom Handgjort Stockholm som ligger i Fruängen.

För mer information om vinnarbidraget kontakta Per Klein, tel 0709-28 81 84.

Sveriges bagare & konditorer är branschorganisationen för bageri- och konditoribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerierna och konditorierna i Sverige. Bland verksamheten kan nämnas att organisationen arrangerar tävlingarna Årets Konditor, SM Unga Bagare, Mack-SM och driver Svenska Bagarlandslaget. Sveriges bagare & konditorer har ca 450 kunder medlemsföretag, som sträcker sig allt ifrån det lokala bageriet/konditoriet till de stora industribagerierna. Organisationen ger även ut Tidningen BRÖD.