Kävlinge kommun

Måltiden i centrum

Pressmeddelande   •   Dec 03, 2012 14:32 CET

Alla Sveriges grundskolor måste enligt den nya skollagen ha ett fungerande system som säkerställer att elever erbjuds näringsriktig mat. Detta har gett extra draghjälp åt kostenhetens arbete med att utveckla skolmåltiderna i Kävlinge kommun.

– Måltiden är en viktig och avgörande del för god hälsa och välbefinnande. Jag har haft viljan att ta detta samlade grepp länge och nu är tiden mogen. Vi har bland annat satsat pengar på en måltidsutvecklare med fokus på kost och nutrition. Men det handlar inte bara om maten utan även om allt runtomkring, såsom måltidsmiljö och hantering av maten, berättar Marina Rahm, kostchef i Kävlinge kommun.

Kostenheten ser över skolmåltiderna med hjälp av SkolmatSverige, ett webbaserat verktyg som hjälper till att utvärdera, utveckla och dokumentera kvaliteten på skolmåltider. Först ut var Annelundsskolan som fått fina resultat.

– Vi började med Annelundsskolan för att vi tycker de är ett gott exempel och en god förebild. Vi har faktiskt nominerat dem till White Guide Junior, som utser Sveriges bästa skolrestauranger, för bästa skolrestaurang och bästa skolkommun, berättar Marina.

På Annelundsskolan har man fokus på ett bra måltidsutbud med ett ekologiskt tänk, en rofylld måltidsmiljö, pedagogisk lunch och elevinflytande i form av matråd och miljöarbete. Skolans rektor Christina Larsson är glad och stolt över nomineringen.

– Man ska inte underskatta vikten av att barnen serveras god och näringsriktig mat, för det påverkar studierna. Rita Krassow, som ansvarar i vårt kök, är en fantastisk tillgång. Hon gör det där lilla extra som gör att det känns välkomnande. Hon har ett vänligt bemötande och dekorerar maten så att det är smakfullt även för ögat.

– Och man ska heller inte underskatta pedagogernas roll. Att lärarna är med och äter med barnen är viktigt för att skapa trygghet och men också ett tillfälle till social samvaro och dialog.

I kostenhetens utvärdering tittar man på måltidsutbud och näringsriktighet,
service, pedagogik och miljö samt organisation och styrning.

– Alla skolor i kommunen ska göra detta. Rapporterna resulterar i en handlingsplan med förbättringsområden att arbeta vidare med, förklarar Marina.

 

För mer information kontakta gärna: Marina Rahm, kostchef, 046-73 92 72 marina.rahm@kavlinge.se

Kävlinge kommun har nära 30 000 invånare, och är en av de snabbast växande kommunerna i landet. Här ryms det mesta - kuststräckor, fina golfbanor och sprittande fiskevatten finns inom Kävlinge kommuns gränser. Snabba kommunikationer, ett aktivt näringsliv och närheten till kultur och kommers gör Kävlinge till en kommun där både människor och företag frodas. Välkommen att upptäcka och utforska Kävlinge kommun!