Malmö Chokladfestival

Malmös Chokladfestival lockar Sveriges godaste gourméer

Pressmeddelande   •   Sep 16, 2008 14:04 CEST

Skånes alldeles egna Chokladdrottning Lilli Veberg är tillbaka med en ny större Chokladfestival som är tänkt att ta vid efter, samt upprepa, succén från 2006. I år så äger Chokladfestivalen rum helgen den 25 & 26 oktober och har flyttat till Slagthuset med ett utökat program för att kunna möta en större publik. Intresset för riktig choklad gjord av bra råvaror och med passion är större än någonsin.

Kännedomen om kvalitetschoklad ökar konstant världen över och i Sverige har intresset för exklusiv choklad formligen exploderat de senaste åren. Det är inte bara en trend utan en nyupptäckt passion som håller på att bli folklig. I samband med att försäljningen av kvalitetschoklad ökar så växer även kunskapen om vad som är riktig choklad och inte. Folk och företag besöker allt oftare chokladprovningar, och chokladfestivaler anordnas i fler och fler städer runtom i Sverige. Syftet med en chokladfestival är att höja kvalitetsmedvetandet och kunskapsnivån om choklad och dess användningsområden. Men det är såklart även en tid för njutning.

Malmö Chokladfestival är södra Sveriges största chokladfestival, ingen annan festival lockar besökare från ett så stort upptagningsområde. Den första chokladfestivalen blev en omedelbar succé. Denna gång tar Malmö Chokladfestival steget in i större lokaler på Slagthuset. En stor omväxlande skara utställare bestående av dels de som har egen produktion och de som har egen import bidrar till att levandegöra festivalen. Malmö Chokladfestival är inte bara ett kalas av choklad i alla dessa former utan en väldoftande och njutningsfull upplevelse av smakprover och god mat som ger inspiration till en fortsatt passion.

En rad celebra gäster borgar för en genomgående hög kvalité i festivalprogrammet. Konferencier Jesper Aspegren är känd från olika tv-program och har en erkänd profil när det gäller livsnjutning och god mat. Emanuel Andrén, årets konditor 2005 (Lilla Edit, utanför Göteborg) kommer att anordna pralinskolan (hur man gör fina chokladpraliner). Hans praliner delades ut på Emmygalan 2008 och pralinerna är numera världsberömda. Sara Begner - känd kock från SVT samt det egna programmet Saras kök, lagar köttgryta med chokladsmak och ger inspirerande tips i hur man använder choklad i matlagningen.

Dessutom kommer flera intressanta föreläsningar och spännande provningar äga rum under dessa två njutningsfulla dagar med etablerade specialister verksamma inom områden som kaffe, te och vin. Bland annat erbjuds:

  • Kaffeprovning arrangeras av Lilla Kafferosteriets Filip Åkerblom.
  • Choklad- och téprovning med Arild Schönberg. Film och berättelse om Amedeis Criollo odling (speciell kakaoböna) i Venezuela.
  • Chokladfabrikens Peter Hansson föreläser om chokladens historia.
  • Lars Christensen talar om vad som är bra choklad med fokus på Fair Trade choklad.
  • Bengt Olof Andersson, sommelier och kock visar hur man kombinerar alkohol och choklad.

 

För mer information kontakta Lilli Veberg, Festivalgeneral 0709-61 01 41 eller besök; www.malmochokladfestival.se