Sturehof

​Markus Aujalay rullar ut Sturehofs gästvagn

Pressmeddelande   •   Apr 19, 2016 08:30 CEST

En dag i månaden bjuder Sturehofs kökschef Ola Stålnacke in en av Sveriges mest framstående kockar för ett återkommande gästspel under namnet Sturehofs gästvagn. Den 27 april är det dags för Markus Aujalay, flitigt anlitad tv-personlighet och en av tre jurymedlemmar i programmet Sveriges mästerkock i TV4. Markus korades 2004 till Årets Kock och driver idag Winterviken i Stockholm och Fjällpuben i Åre.

– Jag är själv stammis på Sturehof så det ska bli jättekul att få stå på andra sidan och laga mat. Men jag är ödmjuk inför uppgiften och ska erkänna att jag har lite prestationsångest, säger Markus Aujalay.

Markus kommer denna kväll att laga en rätt på vårlamm, ramslök och andra härliga råvaror som hör våren till.

– Det känns väldigt roligt att Markus Aujalay kommer till oss, både för våra gästers räkning men även för min egen del. Markus är en mycket duktig kock som bland annat har representerat Sverige i Bocuse D’or. För mig personligen är det både nöje och nostalgi att få arbeta tillsammans med Markus igen då han var kökschef på restaurang F12 när jag praktiserade där i början av min kockkarriär, säger Ola Stålnacke.

Bakgrund: Ola Stålnacke initierade Sturehofs Gästvagn och hans grundidé är att få ut köket i matsalen. De kockar som presenterar sina rätter är alla erfarna och välrenommerade. Instruktionerna är få – fria händer men då det är en vagn så handlar det om en rätt. Mellan kl 18.00 och 22.00 serverar kocken sin rätt från vagnen i matsalen. En inspiration för gäster, kök och matsal.

Bild: Årets Kock Foto: Joel Wåreus

Sturehof, grundat 1897, är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året. Matsedeln är skandinavisk med fransk inspiration och fokus på färsk fisk och skaldjur. Med den stimmiga Stureplansbaren, avslappnade Mellanbaren och Obaren med sin livliga musikscen erbjuder Sturehof något för många smaker och tillfällen.

Stockholms Matmarknad finns råvaror av hög kvalitet, med tydligt ursprung och som är hållbart producerade. Råvarorna kan man som gäst avnjuta direkt på serveringen eller köpa med sig. Stockholms Matmarknad ligger i Sturegallerian och drivs i regi av Sturehof.

Sturehof tillsammans med Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo och Luzette ingår i Svenska Brasserier.