Axel Johnson AB

Martin & Servera ny sammarbetspartner för skolkockslandslaget

Pressmeddelande   •   Jun 02, 2013 15:43 CEST

Det svenska skolkockslandslaget är nu rustat med två nya deltagare och förbereder sig för VM i Luxemburg 2014 och Matlagnings OS i Erfurt 2016. Martin & Servera – marknadsledande leverantör av livsmedel till Sveriges skolor – går in som ny samarbetspartner i projekte


- Det känns riktigt bra att vi nu är ett fullständigt lag. Våra nya medlemmar kommer tillföra kunskap och erfarenhet som kommer toppa våra prestationer, säger Michael Bäckman, lagledare i Team Swedish School Restaurants.

Barbro Fernström är en av de nya deltagarna och arbetar som skolkock på Vallagärdets skola i Karlstad kommun och är en välkänd profil inom skolmatsfrågan. Barbro är nominerad till årets skolkock i White Guide Jr. Lyndon McLeod arbetar till vardags som kökschef på Gisle skolrestaurang i Gislaved kommun. Lyndon var en av vinnarna i skolkockslaget som vann SkolmatsGastro 2012. Han går från att vara reserv till en ordinarie plats i laget. Johan Ederström är skolkock på Bergalyckans förskola i Ljungby och tar reservplatsen i laget.

Förutom Barbro Fernstöm, Lyndon McLeod och Johan Ederström är övriga medlemmar i skolkockslaget lagledare Michael Bäckman, kökschef på Annerstaskolan i Flemingsberg och Even Bakke, kökschef på Brunnboskolan i Norra Hisingen.

Sponsorer till projektet
För att kunna genomföra satsningen mot VM och Matlagnings-OS behövs sponsorer till projektet. I nuläget är två sponsorer klara, Martin & Servera samt Lantmännen Cerealia.

- Vi ser fram emot samarbetet och stöttar lagets ambitioner, säger Christina Gezelius, informationschef på Martin & Servera. – Projektet blir en viktig del i vår strävan att bidra till en förbättring av den svenska skolmaten.

Ambitionsnivå
Förra årets deltagande i Matlagnings-OS gav en statushöjning bland skolkockar.

- Nu är vårt mål som skolkockslandslag att ta VM- guld i storköksklassen i Luxemburg 2014 samt OS-guld i Erfurt 2016. Med denna treårssatsning hoppas jag att vi kan sätta fokus på Sveriges skolkockar, skolrestauranger och på den offentliga maten i stort.

För mer information kontakta gärna:
Michael Bäckman, lagledare Svenska skolkockslandslaget, 072-350 68 54
Christina Gezelius, Martin & Servera, 0708-13 64 02
Cecilia Ceder, Lantmännen Cerealia, 0709-27 87 79


Axel Johnson är en av Nordens ledande handelskoncerner som bygger och utvecklar verksamheter inom handel och tjänster på den europeiska marknaden med tyngdpunkt i Norden. Koncernbolagen består idag av Axel Johnson International, Axstores, Martin & Servera (70%), Novax, Svensk Bevakningstjänst samt delägda börsnoterade Axfood (ca 50%) och Mekonomen (ca 26%). Totalt omsätter de hel- och delägda bolagen i Axel Johnson cirka 69 miljarder kronor och har omkring 20.000 anställ (2012). Axel Johnson är ett familjeföretag i fjärde och femte generationen och ägs av Antonia Ax:son Johnson med familj. www.axeljohnson.se