Svensk Mjölk AB

Mjölk hjälper dig att gå ner i vikt

Pressmeddelande   •   Jul 07, 2004 22:23 CEST

En ny amerikansk studie visar att mjölk och mjölkprodukter spelar en viktig roll i förebyggandet och behandlingen av fetma. Hög mjölkkonsumtion är även sammankopplat med lägre bukfetma, enligt en ny svensk undersökning.

Den nya studien - som följt 32 överviktiga vuxna under deras energisnåla diet i sex månader - visar att de som äter och dricker mjölkprodukter går ner mest i vikt.

Forskarna överraskades också av att de som äter och dricker mjölkprodukter under sin diet minskar mer än andra i fettmängd kring magen. Att hög mjölkkonsumtion är sammankopplat med lägre bukfetma bekräftas också i en nyligen publicerad svensk studie.

Försökspersonerna delades in i tre grupper. Alla minskade i vikt, men det fanns skillnader mellan de tre grupperna.

Gruppen som ätit 1200-1300 mg kalcium per dag i form av mjölk och mjölkprodukter minskade sin kroppsvikt med 10,9 %, medan gruppen som hade ett lågt kalciumintag från maten (400-500 mg per dag) minskade med i genomsnitt 6,4 %.

Gruppen som ätit 1200-1300 mg kalcium per dag som kosttillskott minskade med 8,6 %.

Rekommenderat dagligt intag av kalcium, enligt de svenska näringsrekommendationerna, är 800 mg. Två dl mjölk (1 glas) ger 235 mg kalcium.

Flera studier pekar på ett samband mellan ett högt kalciumintag och viktförlust, men mekanismen bakom sambandet är fortfarande inte helt kartlagd.

En teori är att högt kalciumintag genom en rad mekanismer medför ökad fettförbränning, ökad värmebildning samt minskad inlagring av fett i fettväv.

En annan teori är att ett överskott av kalcium via kosten gör att kalcium bildar ett komplex med fettet i kosten så att fettet inte kan tas upp, utan att en mindre mängd fett avlägsnas med avföringen.

Forskarna spekulerar i att bioaktiva komponenter i mjölken kan bidra till den ökade viktminskningen.

Källor: 1. Zemel M, Thompson W, Milstead A, Morris K, Campbell P. 2004 Calcium and dairy accelerationn of weight and fat loss during energy restriction in obese adults. Obes Res 2004: 4(12); 582-590.
2. Wirfalt E, Vessby B, Mattisson I, Gullberg B, Olsson H, Berglund G 2004. No relations between breast cancer risk and fatty acids of erythrocyte membranes in postmenopausal women of the Malmö Diet Cancer cohort (Sweden) Eur J Clin Nutr 2004; 58(5): 761-70.
3. Zemel M. 2004 Role of calcium and dairy products in energy partitioning and weight management. Am J Clin Nutr 2004: 79(suppl); 907S-912S.


För ytterligare information:
Åsa Moberg, dietist, Mjölkfrämjandet
Telefon: 08-790 58 13
Mobil: 0706-35 26 86

Maja Erlandsson, livsmedelsagronom, Svensk Mjölk
Telefon: 08-790 58 27

Mjölkfrämjandet ingår i Svensk Mjölk, de svenska mjölkböndernas och den svenska mejeriindustrins branschorganisation