Svensk Fisk

Norge vann Nordiska Mästerskapen i ostronöppning 2006

Pressmeddelande   •   Apr 27, 2006 13:44 CEST

Heini Pedersen från Norge tog hem segern i NM i ostronöppning i Grebbestad i helgen. Vinnartiden blev 3 min 27 sek. (inklusive strafftillägg). Den 21 – 23 april var hela ostronöppnareliten från Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island på plats för att tävla om titeln Nordens bäste ostronöppnare

Att tävla i ostronöppning är hett och intresset ökar både nationellt och internationellt. Det kan synas lättsamt och med glimten i ögat men när tidtagaruret går igång är det blodigt allvar – i dubbel bemärkelse. Den stränga juryn i detta första NM satte ribban högt med en gång. Straffpoäng delades flitigt ut för flisor, blodspår och andra missar. Detta gjorde att deltagarna, om möjligt, presterade ett än mer proffsigt resultat.

Tävlingen hade ett annat upplägg än tidigare ostrontävlingar. SM, med många deltagare, kör ett tävlingspass, dvs man tävlar endast en gång per deltagare och bäste man(kvinna) vinner. I EM är det först kval och sedan sex tävlande till final. I NM är det kval, semifinal och final. Heini Pedersen, Norge, stod till slut som vinnare medan Dieter Berner och Niklas Wiklund, från Sverige, kom på andra respektive tredje plats.

Tävlingsledare var tidigare världsmästaren i ostronöppning, Per Olofsson från Sodexho. Per, som nästan är en veteran sammanhanget efter att ha arrangerat två EM och ett NM samt medarrangör vid ett antal SM, var mycket nöjd med tävlingen.
- Det är roligt att intresset blivit så stort för ostron i Sverige att vi nu har tre tävlingar av dignitet; SM, NM och EM, säger Per Olofsson och tycker att Sverige står sig bra i konkurrensen även om vi inte vunnit vid de senaste tävlingarna. - Men det skall vi råda bot mot i höst då Svensk Fisk på nytt arrangerar ett Europa mästerskap i ostronöppning, menar Per Olofsson.
Datumet är satt till den 18 oktober och tävlingen går av stapeln i Nordstan i Göteborg

Juryns ordförande var Mikael Öster från Tanums Gästgiveri. Övriga i juryn var Jonas Malmqvist, ostrondykare, Göran Hansson, Grebbestad fisk, Mats Sjölander, Eggers samt Christina Stenberg, Svensk Fisk.