Friiberghs Herrgård

Ny köksmästare på Friiberghs Herrgård

Pressmeddelande   •   Sep 02, 2014 08:37 CEST

Thomas Jensen, 31, är ny köksmästare på Friiberghs Herrgård sedan början av augusti. Han kommer närmast från Rosersbergs Slott där han varit köksmästare i tre år. Trots sin unga ålder är Thomas ett välkänt namn i matsammanhang. Han har redan hunnit med köksmästarjobb på restauranger i Italien, Belgien och Norge.

Thomas mål är att, tillsammans med de övriga i kök och matsal, sätta Friibergh på Sveriges matkarta genom att utveckla hela konceptet med maten samt tekniker och serveringsmetoder.

- Tillsammans med Åsa Westgaard, Friiberghs restaurangchef och sommelier, kommer vi att utveckla och förtydliga konceptet och helheten i vår gästers restaurangupplevelse, säger Thomas. Känslan ska vara modernt, lantligt och äkta – precis som atmosfären i huset. Jag ser verkligen fram emot en spännande höst på Friibergh, avslutar Thomas.

Thomas kommer själv från trakten runt Friibergh och är väl bekant med såväl de vackra omgivningarna som områdets många och goda råvaruproducenter. 

- Vi är otroligt stolta och glada att vi fått Thomas till Friibergh, säger VD Michael Hallbäck. Han är en ung, ambitiös man med mycket ödmjukhet. Han är en riktig ledare och gillar lagarbete, vilket passar in i vår ledningsfilosofi. Att han är en riktigt duktig matlagare vet vi också sedan tidigare...

Thomas Jensen är med i Friiberghs ledningsgrupp. 

Kontaktuppgifter:
Thomas Jensen, köksmästare, 08-611 41 41, thomas@friibergh.se
Michael Hallbäck, VD, 070-255 90 43, michael@friibergh.se


Thoresta Herrgård, Friiberghs Herrgård och Villa Aske Konferenser är tre konferensanläggningar i nordvästra Storstockholm som med devisen ”Olikheter som ger valmöjligheter”, alltid kan tillgodose gästernas krav och önskemål på möten, konferenser, bröllop och övriga festliga arrangemang. Thorestas, Friiberghs och Villa Askes erfarenhet, nytänkande och engagemang utgör grunden för målet att alltid erbjuda bästa möjliga upplevelser inom smak, välbefinnande och service på konferensmarknaden. Totalt har de tre anläggningarna 66 anställda och 85 miljoner i omsättning. www.thoresta.se www.friibergh.se www.villaaske.se