Ski Lodge Engelberg

Ny köksmästare på Ski Lodge Engelberg

Pressmeddelande   •   Sep 09, 2010 16:30 CEST

Under det senaste året har Jonas även varit och hämtat inspiration från René Redzepi på Noma i Köpenhamn, utnämnd till världens bästa restaurant 2010. Tillsammans med Sous-Chef Fredrik Björling och sommelier Annic Björling, kommer Jonas vara ansvarig för köket på Ski Lodge i vinter, med gästspel, avsmakningsmenyer och framförallt bra, vällagad mat efter en hel dag uppe på berget.

Ski Lodge Engelberg är ett ungt, svenskägt hotell som ligger i Engelberg, offpistorten mitt i Schweiz. Ägarna, Eric och Niklas, är gamla säsongare som sadlat om till att driva hotell efter att ha haft helt andra jobb tidigare. Alla som jobbar på hotellet älskar att åka skidor, så bra tips på berget kan du få redan vid frukosten. Förutom service, så satsar vi på god mat och en välfylld vinkällare med flera guldklimpar från Schweiziska gårdar.