Nyckelhålet på restaurang

Överlevnadsguide för julborden

Pressmeddelande   •   Dec 02, 2011 08:10 CET

1. Ät det du gillar och gilla det!  2. Gå ut mellan måltiderna! 3. Drick varannan vatten. 

Tre välbeprövade knep för att klara julborden.  Det är bara jul en gång om året och de flesta tycker att julmat är gott, så låt oss njuta av den. Våra kroppar är byggda för att äta mer än vanligt när tillgången på mat är god och att sedan äta lite knapert under andra delar av året. Dilemmat idag är att vi har en jämn tillgång av mat och vi blir sällan helt utan. Det närmaste vi kommer en fastemånad numera är januari när julpengarna är spenderade.  ”Då väljer vi gärna hälsosammare mat och trängseln på gymmen är som störst”, säger Ulf Bohman, VD på Nyckelhålet på restaurang. 

Här följer en närmare förklaring till de tre knepen. 

Ät det du gillar och gilla det! Välj det på julbordet som du tycker om och ät det utan dåligt samvete - det vill säga gilla läget och känn ingen ånger. Njut av det goda fullt ut, men ta dig samtidigt tid att verkligen njuta och gilla smaken. Vad smakar laxen eller prinskorven? Hur är rödkålen kryddad? Särskilt julbord på restaurang känns ibland som en tävling som går ut på att få i sig så mycket som möjligt. Tar du dig tid att njuta av det du gillar så blir intaget mer lagom eftersom mättnadskänslorna hinner med och du får mer ”välbefinnandevaluta” för pengarna. 

Ta dig ut mellan måltiderna! Minska julstressen genom att ta en promenad oavsett väder, åk skidor om chansen finns, spring en runda. Gör något annat än att flytta baken mellan stolen vid matbordet och TV-soffan. Utomhusturen gör julmaten ännu godare, minskar julstressen, ger lite luft, tar kanske udden av eventuella släktfejder och tar garanterat bort lite av den mest dästa julkänslan. 

Drick varannan vatten! Det beprövade krogrådet att dricka varannan vatten gäller i högsta grad på julen och då både för julmustdrickare och de som håller sig till alkoholhaltigare drycker. Vare sig julmaten sköljs ned med julmust, öl och snaps eller vin, så kan varannan vatten göra underverk för välbefinnandet. Den ofta salta julmaten skapar ett behov av extra vatten och både läsken eller ölen måste klassas mer som extra energi än vatten.

Med detta vill vi önska en riktigt god och välmående jul från oss på Nyckelhålet på restaurang.  Hela december är de certifierade nyckelhålsrestaurangerna öppna och erbjuder goda, välbalanserade måltider, även mitt i julstöket. I januari kan de nyckelhålsmärkta måltiderna som våra anslutna restaurangerna erbjuder ge en extra skjuts för dina nya motions- och träningsambitioner. 

Föreningen Nyckelhålet på restaurang är en ideell förening vars uppdrag är att göra det enklare att välja hälsosamt på restaurang. Inom ramen för en frivilligt system certifierar föreningen restauranger.  Certifieringen omfattar utbildning och stöd till restaurangpersonalen, vägledning av matgästen och årlig kvalitetssäkring av restaurangerna.  Föreningen har ett avtal med Livsmedelsverket om hur varumärket Nyckelhålet får användas.