Coop

På fredag öppnas en Parmeigiano Reggiano i Farsta Centrum

Pressmeddelande   •  Jun 12, 2003 13:50 CEST

Ända från Italien kommer två representanter från Parmesanostkooperativet Santa Rita till Farsta Centrum för att öppna en Parmesanost på klassiskt vis. Osten skärs inte upp utan öppnas med speciella verktyg.

När man utses till bästa butik i Farsta Centrum kan man önska sig vad man vill. Coop Extra, som blev utsedda till bästa butik 2002, önskade en öppning av Parmigiano Reggiano.

En Parmigiano Reggiano är en klassisk Italiens ost som sedan 1300- talet produceras inom områdena kring Parma, Reggio-Emilia och Modena. Parmesanosten är bäst efter ca 24 månaders lagring då den skall "öppnas", inte skäras.

En av Parmigiano Reggiano´s bästa kvaliteter är strukturen i osten. Osten formar långa, tunna "flingor" som utgår från mitten av osten. Det bästa sättet att behålla ostens struktur är inte att skära upp osten utan att "öppna" den med speciella verktyg.

En sådan öppning sker i Farsta Centrum på fredag och lördag utanför Coop Extra.

Tid: Fredag 13 juni, klockan 15.00 samt lördag 14 juni, klockan 12.00
Plats: Farsta Centrum mellan Coop Extra och OnOff

Ytterligare upplysningar
Sten Johansson, Butikschef, Coop Extra, Farsta Centrum, 08-94 03 20
Anna Marinder Jacobsson, Informatör Coop Sverige, 08-743 15 12, 070- 643 15 12