Hushållningssällskapet

Potatisakademien presenterar: Den goda smaken - matval och bortval i kök, matsal och butiker

Pressmeddelande   •   Sep 02, 2010 16:04 CEST

Potatisakademien är värd för en efterlängtad föreläsning av Richard Tellström, fil. dr. i måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro Universitet, Grythyttan Campus

”Jag fascineras återigen av matforskaren Richard Tellström som är som en maskin och spottar ur sig fakta om mat och matlagning på ett nästan skrämmande sätt. Men denne Tellström är behållningen med programmet. Jag älskar folk som kan något, på riktigt.”
Recension av Richard Tellströms medverkan i SVT:s program ”Landet brunsås”

Vi har bland annat sett honom som matexpert i tv-serien Landet Brunsås. Han har skrivit en avhandling om måltidskunskap. Han har fått Stora Potatispriset 2009 och han ser måltiden som ett kulturellt fenomen man inte ruckar på i första taget. Nu kommer Richard Tellström med sin efterlängtade föreläsning till Alingsås!

Under eftermiddagen får vi veta mer om hur vi väljer, och hur vi inte väljer, mat. Vad är det som styr våra matval? Har vi något val? Hur skriv påverkas vi av arv, kultur, miljö och andra faktorer?

Datum:                                Måndagen den 13 september 2010

Tid:                                     13.30 – 15.00

Plats:                                   Alingsås

Lokal:                                  Saga Bio, Alingsås

Deltagaravgift:                    180 kr, biljett bokas via Alingsås Turistbyrå, tel

0322 – 61 62 00

eller via www.ticnet.se

Arrangör:                             Potatisakademien

 

Välkommen!

POTATISAKADEMIEN

För mer information, kontakta:

Margareta Frost-Johansson, sekreterare

Tel: 0705 – 40 74 75

e-post: margareta.frost@hush.se

Fotnot
Richard Tellström
är etnolog och måltidsforskare. Tellström  disputerade 2006 i måltidskunskap vid Örebro universitet och är verksam som universitetslektor vid Restaurang- och hotellhögskolan Grythytte Akademi som tillhör universitetet. 2009 tilldelades han Stora Potatispriset av Potatisakademien i Alingsås. Tellström har bland annat medverkat som matkulturexpert i Sveriges Televisions program "Landet Brunsås" under 2010.