Svensk Fisk

Pressmeddelande: McDonald´s och Coop - Sveriges bästa fisksnabbmat 2006!

Pressmeddelande   •   Nov 10, 2006 15:04 CET

Bästa fisksnabbmat att äta vid köptillfället presenterades av McDonald´s. Bästa fisksnabbmat att värma själv sk HMR (Home Meal Replacement) presentarades av Coop. Dessa två stod som vinnare i finalen idag på snabbmatstävlingen Klara Färdiga Fisk som anordnades för andra året i rad av branschorganisationerna Svensk Fisk och EFF. Efter det att juryn provsmakat de tre finalisternas bidrag i varje kategori kunde man till slut enas.

För att ladda ner bilder gå in på www.svenskfisk.se
Foto: Thomas Svensson

Det blev snabbmatsjätten McDonalds som tog hem segern i kategorin direktkonsumtion. De dukade upp en laxfilé i fullkornsbröd med thaimajonnäs, ruccolasallad och inlagd gurka. En rätt som inte finns på McDonald´s meny idag men som vi förhoppningsvis få se på restaurangerna inom en snar framtid. Ett välkommet alternativ till den enda fiskbaserade rätten på McDonald´s idag, McFish.
Vinnaren i kategorin HMR (Home Meal Replacement) alltså färdigrätter som du värmer själv hemma eller på arbetet, är Coop Sverige. Coop tävlade med sin nyligen lanserade ryskinspirerade laxsoppa med rotfrukter, kapris och oliver. En god och värmande måltid där allt finns i en serveringsskål, färdig att värma i microvågsugn.

Snabbmat har på senare år fått en helt ny innebörd för vår kosthållning. Från att ha varit ett mindre hälsosamt sällanalternativ till lunch- eller middagsmåltiden, har idag snabbmaten utvecklats till en allt mer högkvalitativ problemlösare för alla tillfällen. Halvfabrikat, helfabrikat, mat att värma själv eller måltid att äta på plats. Koncept utvecklas, valmöjligheterna ökar men i samma takt ökar också kraven på god och framförallt hälsoriktig mat. När vi inte själva bestämmer innehållet ligger ett stort ansvar hos matproducenten.

Juryns ordförande Gert Klötzke var imponerad av variationen av årets tävlingsbidrag samt den höga kvaliteten. De sex finalrätterna bestod av soppa, grillspett, vitfiskfilé, fiskwrap, fiskburgare samt laxfilé. Gert Klötzke som mest arbetat med mat på finkrogen ser hur snabbmatsproducenterna satsar på godare och hälsosammare råvaror. – Med större medvetenhet hos konsumenterna som dessutom är beredda att äta allt mer färdigmat ställs krav på nyttigare mat. Och det får lov att kosta lite mer. Konsumenten köper sig fri tid och gott välbefinnande, menar Gert Klötzke.

De tävlande företagen var: Coop, Feldts Fisk & Skaldjur, Findus, Gooh!, ICA Kvantum Malmborgs samt McDonald’s.

Tävlingsrätterna bedömdes efter kriterierna: smak, nyttighet, ätarvänlighet samt utseende. Ingen rätt får kosta mer än 100 kronor till konsument.


Juryns motivering löd:Mc Donalds presenterade en fräsch och lättäten burgare med en hel, fin laxbit, fräsch ruccolasallad, och krispig gurka toppad med sås med sting.

Coop Sverige presenterade en laxsoppa som man blir glad av och varm i hjärtat. Rätten är god, mättande och lättlagad med fina fiskbitar och goda rotfrukter.


Juryn bestod av Gert Klötzke, juryns ordförande, kock och professor Umeå universitet, Christina Möller, OSEC Matstudio, Magnus Lilienström, chefredaktör FastFood, Millan Waage-Ericson, kock och vinnare av Wilhelmina 2006, Jon Hansson, matskribent Aftonbladet, Thomas Ahlström, direktör Fiskebäck Seafood.

Priset delades ut av Carl Jan Granqvist, professor i Matkunst Stavanger

För ytterligare information

COOP Sverige AB Henrik Malmsten Färskvaror henrik.malmsten@coop.se Tel 08-743 15 38 mobil: 0706-43 28 20

Svenska McDonald´s Åsa Nyman asa.nyman@se.mcd.com tel 08-740 85 00 Mobil: Anna Jallai 0703-54 85 05

Svensk Fisk Christina Stenberg, VD Tfn 031-85 00 54 / 0706-350 350 www.svenskfisk.se

Eksportutvalget for fisk Lisbeth B. Hansen, Marknadsavsvarig Tfn + 47 77 60 33 33 / + 47 99 50 58 25 www.godfisk.no

Juryns ordförande Gert Klötzke Tfn 0705-60 19 52