Livsmedelsakademin

Skånes Matfestival lockade 8500 till Brösarp

Pressmeddelande   •   Maj 28, 2014 16:26 CEST

I helgen, 23-25 maj, blev visionen verklighet – en unik matfestival som samlade matintresserade, livsmedelsföretag, forskare och mathantverkare, som alla ville hylla och lyfta den skånska maten, drycken och måltidsnäringarna. 
– Bredden och mångfalden inom mat och dryck i Skåne är unik. Att på en och samma plats ge människor möjlighet att uppleva, upptäcka och lära sig så mycket känns fantastiskt, säger Lotta Törner, VD Livsmedelsakademin.

Festivalens ett hundra deltagare - mathantverkare, små och stora livsmedelsföretag, kockar, organisationer, universitets- och forskarrepresentanter från hela Skåne, visade upp fantastiska råvaror och produkter – från jord till bord.

– Blandningen och mångfalden, både bland våra deltagare och besökare, är något helt speciellt – och som det visade sig – intressant både för skåningar och mer långväga besökare, berättar Lotta Törner som menar att festivalen blev en branschöverskridande samlingsplats för olika nätverk.

Med sillaskola, styckning av gris, fiskrökning, must- och dryckesprovningar, uppmanades besökarna att komma hungriga. Inom festivalens temaområden fick besökarna möjlighet att både provsmaka, handla, ställa frågor och få tips. Det visade sig att suget var stort även efter kulinarisk kunskap och vetenskap och helgens workshops, science slams och seminarier blev välbesökta. 

– Festivalstämningen var fantastisk och stödet vi har fått lokalt i Brösarp har varit otroligt, platsen visade sig vara helt rätt. Brösarpsborna kom man ur huse och våra volontärer, tillsammans med det otroliga sommarvädret, förgyllde hela helgen, säger matfestivalchef Charlotta Ranert.

Övertygelsen hos både festivalens arrangörer och de deltagande företagen är att Skåne genom mat och dryck kommer att fortsätta stärkas som en kulinarisk frontregion och ett givet besöksmål. Ambitionen är att Skånes Matfestival blir en årligen återkommande händelse.

Mer om Skånes Matfestival:
Skånes Matfestival är en unik satsning med fokus på innovation, interaktivitet, mångfald och kunskapshöjande aktiviteter. En levande mötesplats för branschen och en fantastisk festival för alla matintresserade. 
Arrangörer: Livsmedelsakademin / Smaka på Skåne 
Huvudsponsor: Sparbanken Syd
Partner: Event in Skåne 
Initiativtagare: Anders Cederberg och Charlotta Ranert
Marken till utomhusfestivalen har upplåtits av Anders Cederberg, gästgivare på Brösarps Gästgifveri & SPA. 
Mer om allt som hände under helgen, deltagare, festivalteman, workshops och seminarier finns på Skånes Matfestivals webbplats och på Skånes Matfestivals Fb-sida.


Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster. Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen. Vår verksamhet är organiserad i det övergripande området Samverkan & Framtid och de fem verksamhetsområdena Innovation & Entreprenörskap, Jobb & Karriär, Måltidsglädje, Smaka på Skåne och Livsmedelsförpackningar. Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se.