YOI

SNABB SLOW FOOD – NYTT FASTFOODKONCEPT FYLLER TOMRUM

Pressmeddelande   •   Okt 22, 2012 21:55 CEST

Nu har YOI öppnat - Sveriges första fastfoodkoncept med asiatiska rätter som tillagas efter beställning, just nu med en spännande blandning av mat från Vietnam, Korea, Japan och Thailand. Det är många som letar efter ett fräscht och sunt alternativ till den traditionella snabbmaten, men som fortfarande vill ha fast food.

Grundarna består av kökschef Long Phan från Hanoi samt bröderna Ole och Nils Horn. Målet är att erbjuda en vällagad snabbmatsupplevelse för alla som är öppna för nya och spännande smaker och menyn kommer innehålla flertalet maträtter som aldrig tidigare serverats i denna typ av restaurangkoncept. Med tanke på att runt en halv miljon svenskar reser till Sydostasien varje år, finns ett väl utvecklat intresse för asiatisk mat. Ändå har det hittills saknats ett tydligt asiatiskt alternativ till den traditionella snabbmaten.

”Konceptet YOI är både mat och livsstil”, säger Ole Horn, VD. ”Vi serverar våra wok- och salladsrätter efter beställning och de tillagas alla av färska råvaror helt utan tillsatser.  YOI står för det goda samvetet, och upplevelsen är snabb slow food med ett lekfullt tilltal i en skön miljö. I förlängningen finns också planer på att sälja vår egen kokbok, asiatiska såser och kanske smarta kökstillbehör som annars är svåra att hitta på svenska varuhus”. 

“Vi vill fylla ett tomrum och skapa något som vi helt tycker har saknats inom traditionell snabbmat, och visa att fast food kan vara både gott och hälsosamt. För oss är det en självklarhet att vår mat är en del av en sund livsstil. Ingen ska ha dåligt samvete efter en snabb och smidig måltid”, fortsätter kökschef Long Phan.

YOI har premiär på Sveavägen 64, den 20:e oktober. Menyns fokus ligger på smakrika wokrätter, asiatiska sallader och asiatisk tapas. 

För kontakt och information:
Ole Horn, VD +46 70-934 69 02 ole.horn@yoi.se
Long Phan, Kökschef +46 73-342 39 59 long.phan@yoi.se

Bildmaterial.
För högupplösta bildfiler ladda ner från;
http://press.yoi.se/YOI_HiRez_Arkiv.zip

Sveriges första fastfoodkoncept med asiatiska alternativ till den traditionella snabbmaten.