Beriksson

Sommaren tillhör Italienska chokladmästarna Gardini: Del 1 av 5 – mörk choklad med chili/lakrits

Pressmeddelande   •   Maj 12, 2014 09:51 CEST

Gardini lanserar under de fyra kommande månaderna en ny serie chokladkakor på den svenska marknaden och varje månad för med sig en ny spännande smakkombination. Inför lanseringen kan alla som vill testa chokladen före alla andra teckna en förmånlig prenumeration på de nya chokladerna så att en ny chokladkaka varje månad dyker upp i brevlådan tillsammans med dryckestips. De kommande chokladerna är fortfarande hemliga men maj månad bjuder på Gardini Speziali liquerizia & peperoncino, en krämig mörk choklad smaksatt med chili och kalabrisk lakrits. Speziali liquerizia & peperoncino doftar fylligt av kryddig kakao med viss blommighet. I munnen öppnar chokladen upp sig med mer utpräglad blommighet följd av en tydlig ton av rålakrits och chilibetonad kryddighet i eftersmaken. Som vanligt med Gardinis produkter är balansen väl avvägd och alla smakerna samspelar på ett bra sätt. Prova den tillsammans med ett glas fyllig Recioto della Valpolicella, en maltig modern brown ale eller en vällagrad single malt whisky från skotska högländerna för att förhöja upplevelsen ytterligare.

Bröderna Fabio och Manuel Gardini är kanske mest kända för sin serie med högkvalitativa choklader smaksatta med det mycket speciella ”söta” havssaltet från Cervia som var en av grundarna av trenden med havssaltade choklader som vi ännu inte sett slutet på. Inspirationen hittade de i sina gemensamma minnen; när de som barn ibland fick smaka choklad tillsammans med havssaltad foccacia och älskade hur det söta och salta fullkomligt exploderade i munnen.

Ända sedan starten 1987 har Gardini levererat hantverksmässigt producerad choklad från sin lilla produktionsanläggning i staden Forli och specialiserat sig på smaksatta choklader som kombinerar kakaons naturliga smaknyanser med exotiska kryddor, örter, nötter och frukt – hela tiden med det italienska kökets respekt för fina råvaror i grunden. Det finns en stor experimentlusta hos Gardini och deras innovativa produkter har vunnit talrika priser för sina choklader både i Italien och i internationella tävlingar. Nu är de återigen nominerade till fyra chokladpriser i tävlingen ”International Chocolate Awards 2014”.

Gardinis nya serie Speziali innehåller 80 gram och kostar cirka 55-65 kronor i välsorterade butiker. Klicka här för att se var du kan köpa chokladen från Gardini.

Läs mer här. Du kan även ladda ner bilder här.

Har du frågor får du gärna mejla markus@beriksson.net eller ring mig: +46703883534

Beriksson är ett västsvenskt familjeföretag med säte i Trollhättan. Vi importerar och distribuerar gourmetprodukter från Italien, Frankrike, Ecuador, Schweiz, England och Vietnam och vi distribuerar även lokala svenska produkter. Vi levererar noga utvalda gourmetprodukter från områden där de mest delikata råvarorna odlas och kunskapen att förädla dem är stor.