Länsstyrelsen i Uppsala län

Välkommen till final i tävlingen ”Den lokala kocken 2010”!

Pressmeddelande   •   Nov 12, 2010 12:49 CET

Torsdagen den 18 november kl. 09.00-15.30 genomförs finalen i kocktävlingen på Aronsborg i Bålsta. Det är bäddat för en spännande final med de tre kockarna som lagar mat inför både publik och jury.

De tre finalisterna Martin Andersson, Johan Honkamäki och Christian Karström kommer att bedömas av en jury med Gert Klötzke, f.d. ledare för kocklandslaget i spetsen. Övriga ledamöter i juryn är Göran Pändel Berggren (Svenska kockars förening), Cajsa Johansson (kock), la Orre Montan (matskribent och sommelier), Mona Nordberg Holmsten (Regionchef LRF) och landshövding Peter Egardt.

 

Tävlingen genomförs i samarbete med Mat & Relationsdagen och restaurangutbildningen på Ekebygymnasiet i Uppsala.  Elever från skolan har komponerat en mingeltallrik som kommer att serveras de gäster som besöker tävlingen. I samband med tävlingen kommer även ett antal lokala matproducenter att visa upp sin verksamhet.

 

Den lokala kocken är en tävling för kockar i Uppsala län där närproducerat är nyckelordet. Bakom arrangemanget står Länsstyrelsen i Uppsala län och LRF Mälardalen. Syftet är bland annat att stimulera utvecklingen av lokalt producerad mat och samarbetet mellan kockar och lokala producenter.

 

Tid: Torsdagen den 18 november kl. 09.00-15.30.

Plats: Aronsborg, Bålsta.

 

Vägbeskrivning: se Aronsborgs hemsida: www.aronsborg.se

Program:

8.45    Samling och genomgång med metoddomare, lottning av starttider.

9.35-9.55    De tre kockarna börjar laga mat.

12.35-12.55 Förrätten bärs ut till smakjury

13.05-13.15  Varmrätten bärs ut till smakjuryn

13.35   Juryn sammanträder

14.30– 15.30 Tillfälle till samtal med juryn

15.30     Prisutdelning, förrättas av landshövding Peter Egardt.

15.45 ca        Fotografering

 

 

För mer information, kontakta:

Christel Benfalk, lantbruksdirektör, Länsstyrelsen Uppsala län, tfn 018-19 53 84, 0702-89 86 07

Anna Anjou, Länsstyrelsen Uppsala län, tfn 018-19 53 30

Auni Hamberg, LRF Mälardalen, tfn  0171-4176 46

Med vänlig hälsning Leena Marandi Pressekreterare Länsstyrelsen Uppsala län 751 86 Uppsala tfn: 018-19 53 09, 070-5922 452

Leena Marandi

Pressofficer

County Administrative Board of Uppsala

+46 18 19 53 09, 70 5922 452