modinåkerlind

Världens mest omtalade kock Ferran Adrià av elBulli till Stockholm

Pressmeddelande   •   Jun 16, 2011 11:48 CEST

Ferran Adrià Talar om framtidens former för innovation, mat och konst: elBulli restaurant blir elBulli Foundation Moderna Museets auditorium 27:e juni kl 16.

Ferran Adrià, världens mest omtalade kock, presenterar framtidens modell för innovation, mat och konst – elBulli Foundation – på Moderna Museet i Stockholm den 27:e juni kl. 16, tillsammans med Vicente Todoli, tidigare chef för Tate Modern i London. Detta som ett startskott för ett långsiktigt samarbete kring innovation och mat i Sverige.

”The man who changed the way we eat” är undertiteln på den officiella biografin över Ferran Adrià. Världens mest berömde kock har från den lilla restaurangen elBulli utanför Barcelona inte bara flyttat den europeiska matens centrum från Frankrike till Spanien utan också banat väg för ett helt nytt sätt att se på och skapa mat. Han brukar kallas vår tids Picasso eller Mozart. Detta för att han har skänkt matkulturen en ny status som konstnärligt uttryck, Spanien en ny identitet som matland – men också skapat en ledande modell för innovation och kreativitet.

Trots att miljoner människor står i kö för att få ett bord på världens bästa restaurang elBulli i Spanien meddelade Ferran Adrià för en tid sedan att 2011 är sista säsongen på elBulli. Den 30:e juli stänger man portarna för gott. Men för att öppna igen 2014, då som El Bulli Foundation, en organisation helt trimmad för innovation.

Ferran Adrià gör nu ett unikt avbrott i det intensiva slutskedet på elBulli och låter Stockholm och Sverige bli platsen där han presenterar planerna för framtiden. Den 27:e juni kl 16 framträder Ferran Adrià i Moderna Museets auditorium. Detta följs av ett samtal med Adrià och förre chefen för Tate Modern, Vicente Todoli. Inbjudna är även några av världens ledande samtida konstnärer, som Rirkrit Tiravanija, Carsten Höller, Elaine Tin Nyo och Tobias Rehberger samt författaren Bill Buford. Samtalet leds av chefen för Moderna Museet Daniel Birnbaum och curatorn Jan Åman. Efter samtalet visar Vicente Todoli för första gången en råkopia av sin kommande film om den kreativa process som gjort elBulli till världsledande epicentrum för mat, innovation och kreativitet.

Evenemanget blir startskottet för Stiftelsen Kokkonst, en svensk plattform för innovation genom mat och konst som långsiktigt avser göra Sverige till en plattform för den internationella diskussionen om kokkonsten – om innovation, mat, konst och entreprenörskap.

Ett arrangemang av Stiftelsen Kokkonst och partners i samarbete med Moderna Museet.

För ytterligare information, ring Antonia Stubbe, +46707130327 eller maila till antonia@modinakerlind.com.