Blogginlägg -
Laga julgröten med sous vide – Matgeek visar hur du gör!
Att laga sous vide har blivit allt vanligare och fler har upptäckt den spännande tillagningsmetoden. Kött och fisk i all ära, men även risgrynsgröten blir en riktig höjdare om du tillagar den med konstant temperatur i en vakuumpåse.
Johan Hedberg som driver den populära Youtube-kanalen Matgeek har verkligen snöat in sig på vakuumtekniken. I det här avsnittet gör han en risgrynsgröt av klass med hjälp av en tätt försluten vakuumpåse, ett vattenbad samt en sous vide-cirkulator. Julen är räddad, helt enkelt.
Vakuumpackare 2.0
Vakuumpackaren som används i videon är en FFS017X eller FoodSaver Stream och är tillsammans med kompisarna FoodSaver Fresh Appliance och FoodSaver Flow del av ett helt nytt vakuumkoncept med fokus på förvaring av färskvaror och minskat matsvinn. Man skulle kort och gott kunna kalla det för vakuumpackare 2.0!
För några dagar sedan djupdök Matgeek ner i FFS017X och dess mångsidiga tillbehör och den videon hittar du såklart bland det relaterade materialet i detta blogginlägg.
