Akebono- en värld av sake & japansk dryck, expanderar och nyrekryterar Dan Jay-Olsson.

Nu får Akebono, Sveriges ledande sakeimportör i ledning av Åke ”Sakemannen” Nordgren tillskott i familjeföretaget när man anställer Dan Jay-Olsson ”Dan Japan” som Marketing Director. Akebono växer nu ytterligare i form av nya lokaler och med med siktet inställt på mer kunskap och japansk dryck till inte bara den svenska marknaden, utan även våra andra skandinaviska grannländer.

Dan kommer närmast från den välrenommerade Nordisk-japanska restaurangen och baren TAK som tronar högst upp på Petter Stordalens hotell på det nyupptäckta Brunkebergstorg i centrala Stockholm. TAK öppnade 2017 med Frida Ronge som kulinarisk ledare och med Dan som kreativ dryck och serviceansvarig och nu senast i sin roll som Head of Operations. Dan har en lång och gedigen meritlista från restaurang och hotellbranschen, där han alltid haft en förkärlek till det japanska köket och framförallt sakens förtrollande värld. 

”Efter en inspirerande och utvecklande tid på TAK så är det dags för nya äventyr. Jag har de senaste åren ”nördat” in mig mer och mer på det gastronomiska i det japanska köket och framförallt i sakens fantastiska rötter. Med flertalet certifierade utbildningar i sake och mer än 20 resor till solens rike så är det med stor glädje jag nu kliver ombord hos Akebono i min absoluta drömroll. Jag ser mycket fram emot att få utveckla verksamheten tillsammans med teamet. 

Nu när vi växer och blir fler i verksamheten kommer vi att kunna ge ännu mer av vår kunskap till framförallt befintliga men även nya samarbetspartners, restauranger och företag, vilket är otroligt motiverande” 

Åke som inte bara är VD för företaget utan även bland annat även Sake Samurai säger: ”

 ”Jag har följt Dan genom åren som både vän och kund och sett Dans otroliga engagemang, driv och kunskap i och om den Japanska dryckeskulturen. Jag ser mycket fram emot att välkomna Dan och hans kunskaper som vår nya Marketing Director här på Akebono Unlimited AB”