Tag: livsmedelsindustrin
2013-05-16 12:37 Det är stor skillnad på glass och "glass", visar Äkta varas granskning av innehållet i 38 olika vaniljglassar. En tillverkare använder endast fyra ingredienser, medan en annan använder hela 16 stycken, varav merparten tillsatser, aromämnen och industriella ingredienser.
2013-04-17 10:53 Glöm buljongtärningar och fonder fyllda av E621, jästextrakt och aromer. Nu finns det äntligen en riktig färsk buljong på den svenska marknaden. Och självklart är den Ä-märkt. – Skall man laga riktig mat måste man ju ha riktig buljong, säger Stockpots grundare Nils Wetterlind.
2013-02-12 14:59 Riktiga semlor har en fyllning av mandelmassa, men i industrins billiga varianter har den i vissa fall helt bytts ut mot en sorglig sörja som till största delen består av socker, vatten och stärkelse. "Kan innehålla spår av mandel", skriver tillverkaren Alimenta på sin förpackning.
Visa alla 9 pressmeddelanden »
2013-04-15 16:12 Arlas nya yoghurt, Yoggi rabarberpaj, har färgats rosa med rödbetsjuice. Ändå står det på förpackningen att "det är all frukt som ger den fina färgen".
2013-04-03 15:46 Charkföretaget Melkers hindrar fäbodbrukare från att använda ordet "fäbod" på sina produkter. Samtidigt säljer de själva fäbodfalu och fäbodskinka som inte ens har varit i närheten av en fäbod. Köttet i skinka är bland annat delvis tyskt. – Vilseledande, menar Mats-Eric Nilsson.
2013-03-21 17:15 Ett nyutvecklat aromämne fejkar upplevelsen av fett i bland annat lightprodukter.
2012-02-08 13:19 Visst tycker Äkta vara att det är viktigt att återupptäcka matlagningen som gemenskap och ge den lite mer tid. Men den mat vi av tids- eller lustbrist lämnar över åt någon annan att laga måste vi kunna ställa krav på: till exempel att den innehåller bra ingredienser som vi känner till och själva skulle ha använt.
2012-01-10 11:48 "Pizzaskinka" får inte kallas så om den i stället för skinka innehåller bogfläsk. Det borde vara en självklarhet i alla led att inte vilseleda konsumenterna så. Men om "skinkan" faktiskt innehåller skinka, men bara till 70 procent, och resten består av vatten, stärkelse och smakförstärkare är det fullt tillåtet att benämna produkten för "Skinka". "Skinkimitation" vore en ärligare benämning!
2011-10-26 13:35 Coops senaste kampanj om vad barn gillar och inte kör rakt ner i diket.
2013-04-03 15:46 Melkers fäbodskinka har aldrig varit i närheten av en fäbod och köttet kommer delvis från Tyskland. Foto: Mats-Eric Nilsson.
