”Kaffe – världens dryck” till final i kokboks-VM

I höstas dök Anne Nilssons fjärde kaffebok upp i hyllorna. Nu har den gått vidare till finalen i tävlingen Gourmand World Cookbook Awards som avgörs 27–28 maj i Yantai, Kina. Boken fångar upp det senast inom branschen samtidigt som den ger en tillbakablick och sätter in kaffet i sitt sammanhang.

Nya bönsorter och blandningar har lanserats, tekniker och redskap har utvecklats samt intresset för ursprung, kvalitet, hantverk och hållbarhet har ökat. Från att gott kaffe har betraktats som en lyx för några få är det numera en dryck som många kan njuta av.

– Kaffebranschen har förändrats kraftigt. Sedan jag skrev min första bok om kaffe för drygt tio år sedan har det hänt jättemycket. Branschen har fått en nytändning, säger Anne Nilsson, författare och skribent.

Boken ger en bred bild av ämnet kaffe: växten kaffe; historien om hur kaffe blev dagens världsdryck; alla vitala steg fram till färdigt kaffe; kaffe som handelsvara; ansvarsfullt kaffe; hälsoaspekter av kaffe; mängder med handfasta råd om bönor, redskap och hantverk; mångfalden av kaffedrycker samt olika länders varierande kaffevanor. I boken ingår också specialskrivna kapitel för den svenska marknaden om kaffets utveckling i Sverige.

– Precis som i tidigare böcker har jag involvera flertalet av branschens främsta företrädare för att ge en mångfasetterad bild av en av världens mest populära drycker, säger Anne Nilsson.

Bokens faktagranskare är Kaveh Azizian. Formgivare och illustratör är Eva Strindlund.

Anne Nilsson har tidigare skrivit kaffeböckerna Svensk Kaffebok (2007), En handbok kaffe (2009) och Kaffe (2010). Samtliga böcker är utgivna på Grenadine Bokförlag.

Mer information

Önskas ett recensionsexemplar av boken maila anne@nilsson.be eller sms:a/ring 070-517 38 76. Läs mer om boken på www.annenilsson.se. Bilder för fri användning finns på www.annenilsson.se/press